Svi aparati za kavu skloni su nakupljanju ulja od kave, što daje povećanu gorčinu i neugodne neugodne okuse pivima koje prave. Važno je da se svi uređaji koji dođu u dodir s grahom ili pivom održavaju čistim kako se to ne bi spriječilo. Kod francuskih preša filtar je površina koja je najčešće zahvaćena. Isto je i s aparatima za kafu s kapaljkom. Komercijalni aparati za espresso moraju imati glave očišćene nekoliko puta tokom dana, kako ne bi došlo do stvaranja gorke kave. Iako su deterdženti brzi i učinkoviti, mogu ostaviti za sobom neugodne ostatke koje je teško ukloniti.
Čak i najbolji espresso strojevi nakupljaju ulje za kavu.Sapuni za suđe
Sapuni za suđe zapravo rastvaraju ulja od kave. Međutim, oni su među najmanje učinkovitim od svih dostupnih sredstava za čišćenje. Sapuni za posuđe također na površinama koje se čiste često ostavljaju sapun ili parfem. Kada koristite sapune za suđe za čišćenje francuske preše ili aparat za kafu, važno je temeljito pročistiti površinu pod tekućom vodom kako biste mehanički uklonili ostatke sapuna s filtra. Nikada ne koristite sapun za suđe u espresso mašini.
Komercijalna sredstva za čišćenje aparatima za kavu
Komercijalni deterdženti su skupi i učinkoviti. Imaju kaustična svojstva koja im omogućuju uklanjanje kalcijevih alkalija i ostalih mineralnih naslaga u vašem aparatu za kavu. Kao i prilikom upotrebe deterdženata za suđe, vaša oprema mora se temeljito očistiti i isprati kako biste uklonili sve trajne kemikalije za čišćenje. Ipak, nije potrebno redovito čistiti mineralne naslage iz kafe aparata; u stvari, francuskim prešama nikad nije potrebna demineralizacija.
Ocat
Ocat je jeftin i vrlo učinkovit način uklanjanja ulja od kave. Jedan dio bijelog octa pomiješa se s dva dijela destilirane vode kako bi se stvorila smjesa u kojoj je zahvaćeno područje natopljeno. Potrebno je najmanje šest sati namakanja da se razgradi veliko nakupljanje ulja i omogući se da se očisti čvrstim četkom od najlona. Ako se čišćenje redovito vrši, potrebno je manje vremena natapanja. Kao i druge metode, važno je temeljito isprati sve očišćene dijelove kako biste uklonili miris octa. Ocat se može koristiti za čišćenje strojeva za espresso, ali nakon tretmana moraju biti ispirani.
Narančasta sredstva za čišćenje
Prirodna sredstva za čišćenje ulja od naranče spadaju među najbolje kemijske površinski aktivne tvari koje su dostupne za uklanjanje ulja iz kave. Brzo i učinkovito uklanjaju nakupine ulja i ne zahtijevaju natapanje. Također se brzo isperu, ostavljajući vrlo malo zaostale arome ili okusa. Iako su relativno sigurne i netoksične, važno ih je koristiti u preporučenom razrjeđivanju ili mogu nadražiti kožu.
