Sok celera hidratantni je sok s mnogim prehrambenim koristima za tijelo. Mnogi ljudi koji uključuju sokove od povrća u svoju prehranu obično uključuju sok od celera zbog njegovog svježeg ukusa i hranjivih sadržaja, ali lišće se također može sočiti za dodatne blagodati. Listovi celera sadrže veliku količinu vitamina A i C, kalija, natrija i sumpora, dok stabljika sadrži različite vitamine i minerale.
Listovi celera vrlo su hranjivi i mogu se sokovi sa stabljikama.Vitamin A
Prema Nacionalnim institutima za zdravlje (NIH), vitamin A koji se nalazi u lišću celera "pomaže oblikovanju i održavanju zdrave kože, zuba, koštanih i mekih tkiva, sluznice i kože". Vitamin A, odnosno retinol, također potiče dobar vid. Povećavanje unosa vitamina A može ojačati imunološki sustav i pomoći u borbi protiv bolesti uzrokovanih virusima, kao i rakom.
Vitamin C
Listovi celera dobar su izvor vitamina C, važnog antioksidansa za tijelo, navodi NIH. Ovaj topljiv u vodi vitamin koji se bori protiv hladnoće jača imunološki sustav i bori se protiv novih bolesti. Ključan je u održavanju tjelesnog tkiva, kostiju i zuba i bori se protiv slobodnih radikala i drugih znakova starenja.
Liječenje tegoba
Kao alkalna hrana, celer i njegovi listovi dobri su za liječenje stanja uzrokovanih viškom kiseline u tijelu, prema Klinici za zdravstvenu zaštitu. Većina voća i povrća smatra se alkalnom hranom, a njihovo konzumiranje može pomoći u uravnoteživanju razine pH tijela. U lišću je puno magnezija, što je važno za stotine kemijskih reakcija u tijelu, prema NIH.
Savjet
Sok i stabljiku i lišće komadića celera uživajte u svim prednostima ovog povrća. Obavezno cijedite celer zadnji ako dodate sok od celera u drugi povrtni sok, jer on može postati grozan u sokovniku. Sok od celera može imati gorak okus, pa dodajte sok stabljike i lišća drugom povrću poput mrkve ili krastavca ili slatkom voću poput zelene jabuke.
