DuPont je počeo proizvoditi teflonske posude s početkom u 1960-ima. Teflon se odnosi na premaz protiv ljepljivih lonaca koji posuđe čini jednostavnim za kuhanje i čišćenje. Teflonske tave su sigurne za kuhanje sve dok ih pravilno upotrebljavate. Kemikalije korištene za nanošenje premaza protiv ljepljenja mogu se pokvariti kada izložite posuđe visokim temperaturama u pećnici. Postavljanje teflonske posude u pećnicu koja nije sigurna za pećnicu može uzrokovati štetu uređaju, tavi i vašem zdravlju.
Informacije o teflonu
Prema DuPontu, teflonske tave sadrže prevlaku koja se sastoji od politetrafluouroetilena i fluoropolimera. Studije potaknute zabrinutošću potrošača o tavama pomogle su u određivanju njihove sigurnosti. Agencija za zaštitu okoliša utvrdila je da su tave sigurne za potrošače pri normalnim temperaturama kuhanja. Izlaganje teflonskih posuda ekstremno visokim temperaturama može rezultirati emisijom toksičnih isparenja.
Visoke temperature
Postavljanje teflonske obloge u pećnicu na temperaturu iznad 500 stupnjeva Farenhajta može prouzrokovati raspadanje prevlake. Kada se premaz razgradi, oslobađa opasne pare. Ako namjeravate koristiti tavu u pećnici, nemojte je koristiti za pečenje hrane. Budući da brojleri postižu visoku temperaturu za brzo kuhanje hrane, toplina može oštetiti tavu i uništiti teflonski premaz. Stavite posude za prskanje na nisku ili srednju toplinu kako biste zaštitili premaz. Ako primijetite da hrana puši ili gori kad je stavite u pećnicu, odmah je izvadite iz uređaja kako ne bi došlo do značajnog oštećenja posuđa.
Pan ručke
Prije nego što stavite tavu obloženu teflonom u pećnicu, pažljivo pregledajte ručku tepsije. Iako premaz može biti siguran za pećnicu, ručka posude može sadržavati plastiku. Plastične ručke nisu sigurne za pećnice jer se lako mogu rastopiti. U pećnicu stavite samo teflonske posude koje sadrže ručke obložene nehrđajućim čelikom ili silikonom i uvijek ih držite iz aparata.
Njega teflona
Pravilna briga za teflonske posude pomaže zaštititi premaz da se on ne ljušti u vašoj hrani. Kada čistite teflonske posude, nikad ne koristite abrazivne spužve ili čeličnu vunu. Kuhajte plastičnim lopaticama ili priborom za drvo, jer metal može ogrebati teflonski premaz. Zaštitite premaz od ljepljivog materijala tako da stavite papirni ručnik među tepsije kada ih stavljate. Nikada ne ostavljajte prazne posuđe na vrućem plameniku ili u pećnici.
