Limunska stabla, poput Meyerovog limuna, daju više ploda kako sazrijevaju. Što je više voća važnije je osigurati da su ovalni svijetlo žuti limuni zreli i spremni za branje.
Promjena boje
Nezreli limuni su tamnozelene boje i postupno mijenjaju boju tijekom razdoblja od nekoliko mjeseci - od novembra do travnja u mnogim rastućim područjima Sjedinjenih Država. Prema MeyerLemonTree.com, boja sama po sebi nije uvijek pokazatelj zrelosti, iako je voće sigurno jesti nakon što dostigne ovu fazu.
Stablo-zrenja
Proces zrenja limuna prestaje nakon berbe; prerano ubrano voće neće povećati sadržaj šećera niti će postati sočnije kako vrijeme prolazi. Limuni polako sazrijevaju na stablu, tako da nema žurbe sa ubiranjem ploda.
Veličina i težina
Duboki žuti limuni koji vam se natežu kad se podižu uglavnom su spremni za branje. Trgovinski uzgajani limuni usmjereni na tržište obično iznose između 2 1/8 do 2 1/2 inča i imaju sadržaj soka od oko 25 posto, pokazao je Centar za nove kulture i biljne proizvode na Sveučilištu Purdue. Uzgajivači limuna preporučuju otkidanje žutog limuna sa stabla radi testa ukusa. Ako je previše kiselo, dopustite drugima da sazriju na drvetu malo duže.
