Pećnica koja ne pokazuje pravu temperaturu može ugasiti mnoge dobre kuhare. Ako vam se kolači iscrpljuju, usprkos pečenju pravog vremena ili vam je pečena piletina suha i prekuhana, čak i ako slijedite upute, tada vam temperatura u pećnici može biti isključena.
Zaslon: GMVozd / E + / GettyImagesKako umjeriti temperaturu pećniceKupite pećnički termometar
Termometar za nadgledanje pećnice vrijedan je alat koji kuhari imaju. Možete ih kupiti u većini supermarketa, kao i u kuhinjskim trgovinama. Možete postaviti termometar za nadgledanje pećnice na stalak za pećnicu ili ga postaviti na podnožje. Najbolje je postaviti termometar za nadzor pećnice u sredinu pećnice kako biste dobili najpreciznije očitanje. Mnogo regala za pećnicu dolazi s kopčom za jednostavno vješanje. Želite da se termometar za nadgledanje pećnice lako čita, kako biste ga mogli pročitati kad otvorite vrata pećnice. U idealnom slučaju, termometar pećnice moći ćete očitati kroz staklenu prednju stranu vrata pećnice kada uključite svjetlo pećnice.
Ako živite sa starom pećnicom, pogotovo ako iznajmljujete, možda ćete se morati pouzdati u termometar za praćenje pećnice za kuhanje. Međutim, postoje načini kalibriranja starih termometra s gumbom. Ako posjedujete pećnicu novijeg modela, ne biste trebali imati velikih problema s vlastitim kalibriranjem, osim ako temperatura nije znatno smanjena.
Izmjerite temperaturu pećnice
Pomoću termometra za nadgledanje pećnice uključite temperaturu peći na 350 stupnjeva Fahrenheita. Većina peći ima vruće točke uzrokovane grijaćim elementima, a to su zavojnice u pećnici koje stvaraju toplinu. Bilježite temperaturu svakih 30 do 40 minuta tijekom tri ili četiri ciklusa. Zatim zbrojite brojeve i podijelite ih sa četiri. Ako vam je prosjek oko 350 stupnjeva, pećnica je pravilno kalibrirana. Ne možete mnogo učiniti s ovim vrućim točkama, ali saznanje gdje su oni će vam pomoći pri postavljanju hrane za pravilno kuhanje.
Morate provjeriti temperaturu više puta jer će se pećnica zagrijati na malo višu temperaturu, a zatim spustiti na malo hladniju temperaturu prije nego što je elementi ponovo počnu zagrijavati. Raspon temperature na električnim pećnicama obično je malo bliži temperaturi koju zadajete u električnom modelu nego plinskom modelu.
Umjerite termostat
Ako je temperatura isključena, ali samo oko 35 stupnjeva, možete to kalibrirati sami. Pećnice starijih modela imaju postavljeni vijak unutar gumba za temperaturu. Za kalibraciju izvucite ručicu termostata, a na sredini osovine mora biti postavljen mali vijak. Okrenite ga u smjeru kazaljke na satu da biste snizili temperaturu i u smjeru suprotnom od kazaljke na satu da biste povećali temperaturu. Možda ćete trebati koristiti igle klješta za nos kako bi držali osovinu na mjestu.
Kod digitalnih pećnica većina termostata se podešava pomoću tipkovnica. Pritisnite i držite tipke za pečenje i pečenje za pristup podešavanju kalibracije, a zatim upotrijebite kontrole za gore i dolje na gumbu za pečenje da biste podesili temperaturu. Većina peći omogućit će podešavanje temperature prema gore ili dolje za 35 stupnjeva pomoću strelica gore / dolje. Ako je temperatura isključena za više od 35 stupnjeva, proizvođači mnogih modela pećnica predlažu da pozovete profesionalca. Nakon podešavanja pritisnite početnu tipku da biste se vratili na prikaz dana. Zatim je vaša pećnica spremna za normalno korištenje.
Vjerojatno biste trebali provjeriti temperaturu u pećnici na svakih nekoliko mjeseci. Na taj način, ako vam se temperatura u pećnici počne mijenjati, problem ćete uhvatiti prije nego što zapalite tu pizzu.
Ostali problemi
Na brtvi vam se može dogoditi suza što bi moglo dopustiti odvodu topline i uzrokovati isključenje temperature u vašoj pećnici.
