U Meksiku je dom velikog broja biljaka. Tamo cvjetaju kaktusi, paprati, bromelije i orhideje, kao i palme i magnolije. Agave, meksička jastreb i poinsettia samo su neke od mnogih biljaka, drveća i cvijeća koje tamo rastu.
Grmlje PoinsettiaAgava
Plava agava, poznata i kao biljka stoljeća, porijeklom je iz Meksika i najčešće poznata po napitku koji se pravi iz njenog soka. Tequila je proizvedena od Weberove plave agave (Agave tequilana azul). To je sočna trajnica s gustim, vlaknastim lišćem koji raste ravno iz središta tipa rozete i doseže 6 stopa u visinu.
Ova biljka se koristi za mnogo više od alkoholnog pića. Vlakna iz lišća henekena (Agave četverokrake) i sisala (Agave sisalana) skupljaju se i koriste za izradu vlaknastih niti. Srce i cvjetna stabljika biljke imaju slatki okus i mogu se pržiti i jesti. Brašno se pravi od sjemenki. Sok Agave salmiane može se fermentirati i pretvoriti u pupu, što je slično pivu. Također se koristi kao prirodna ograda. Kad su više vrsta agave posađene u nizu, oni stvaraju barijeru koja će odvratiti putnike i stoku.
Meksički sycamore
Meksička jajašica (Platanus mexicana) poznata je i kao meksička ravnina. To je veliko listopadno drvo koje naraste do više od 60 stopa. Meksička jajašca obično se nalazi u močvarnim područjima u dolinama i u blizini rijeka na sjeveroistoku i u središnjem Meksiku. Listovi u obliku zvijezde veliki su, širine oko 8 centimetara. Vrhovi lišća su srednje zeleni, a dna srebrno bijela. Obično rastu kao podijeljeno ili više stablo stabla s glatkom, srebrno-sivom kora. Cvijet je neprimjetan, a plod je okruglast i češljan. Meksičke jajašce najčešće se uzgajaju kao stabla sjena. Vrlo brzo rastu i otporne su na sušu.
Poinsettia
Poinsettia (Euphorbia pulcherrima) prirodno raste u tropskim područjima Meksika. U svom prirodnom staništu to je visoki grm koji naraste do oko 10 stopa. Ovalni listovi su tamnozelene boje s točkama uz rubove i na vrhovima. Listovi na vrhu biljke ili grane su crveni ili bijeli. Biljka proizvodi sitne žute cvjetove na vrhu iznad crvenih ili bijelih lišća.
Poinsettiji su bili poznati kao "cuetlayochiti" Aztecima i "kruna Anda" u Čileu i Peruu. Aztečki kralj Montezuma toliko je uživao u biljkama da bi ih donio karavanom na područje koje je danas poznato kao Mexico City. Na toj visini ne rastu prirodno. Poinsettias se danas uzgajaju u plastenicima širom svijeta, a prodaju se kao ukrasna biljka u božićno vrijeme.
