Kada je u pitanju odabir štednjaka, mnogi profesionalni kuhari i znalci kuhanja kod kuće idu na benzin. Plinske peći kuharicama daju veću kontrolu nad toplinom u usporedbi s električnim štednjacima. BTU - Britanska toplinska jedinica - snaga peći odnosi se na količinu topline koju štednjak može proizvesti iz plamenika.
BTU mjere količinu proizvedene topline.BTU
BTU je međunarodno korišteno i prihvaćeno mjerenje za kapacitet grijanja. Tehnički gledano, 1 BTU jednaka je količini topline potrebne za podizanje temperature od 1 kilogram vode za 1 stupanj Fahrenheita. Kapacitet BTU naveden je na naljepnici za štednjak u trgovinama i u korisničkom priručniku za štednjake.
Stambeni
Stambene plinske peći rasponu snage od 400 do 18 000 BTU. Općenito, što je plamen manji, to je BTU izlaz niži, a veći je plamen, veći je i BTU izlaz. Na primjer, pri slabom plamenu peći može se koristiti samo 400 BTU-a iako plamenik može imati kapacitet od 18 000 BTU. Mnoge peći imaju plamenike s različitim BTU kapacitetima. Na primjer, plinski raspon s četiri plamenika može imati dva plamenika kapaciteta 9000 BTU, jedan plamenik kapaciteta 12 000 BTU i jedan plamenik s kapacitetom od 5000 BTU. U većini slučajeva svi se plamenici na štednjaku podešavaju na oko 1.000 BTU-a za slabu toplinu i plivanje, što je oko 135 stupnjeva Farenhajta.
Komercijalna ocjena
Visoke klase plinskih peći s komercijalnim dizajnom i značajkama za stambenu uporabu imaju najveći BTU kapacitet. Te peći obično imaju kapacitet od 12 000 do 22 000 BTU-a. Peći komercijalne klase obično imaju šest plamenika i često sadrže pribor poput ploča s rešetkama ili plamenika za unutarnji roštilj. Kao i konvencionalne plinske peći, one se mogu prilagoditi na oko 1000 BTU-a.
Prednosti i važnost
Plinska peć s visokim kapacitetom BTU odmah će proizvesti veliku toplinu. Ova je kvaliteta korisna pri izvršavanju tehnika koje zahtijevaju da se posuđe brzo zagrijava, poput sječenja ili upotrebe wok-a. Imajući različite BTU plamenike također vam omogućuje kuhanje više namirnica istovremeno i prema potrebnoj količini topline.
