Perkulatori premještaju kipuću vodu kroz zemlju za kavu kako bi proizveli bogatu punu kavu. Samljeva i količina kave koja se koristi za perkolator razlikuje se od proizvođača kave za kapaljku ili francuske preše. Povećavanje ili smanjivanje količine mljevenog kave promijenit će snagu gotove kave. Morate koristiti standardnu žlicu za mjerenje kave koja je jednaka 2 žlice. za određivanje količine mljevene kave koju treba koristiti.
Promjena količine kave koja se koristi u perkolatoru promijenit će snagu kave.Korak 1
Zrno zrna kave meljete u grubo ili mljevenje francuskog pritiska. Razlozi trebaju biti veći od čestica šećera ili pijeska.
Korak 2
Podijelite količinu vode koju ćete staviti u perkolator za pet da biste odredili broj od 5 oz. obroka. Na primjer, ako vaš percolator drži 50 oz. od kave, napravit ćete 10 porcija.
3. korak
Odredite željenu čvrstoću - svijetlu, srednju ili tamnu.
4. korak
Upotrijebite pola standardne mjere kave po šalici za svjetlo, tri četvrtine za srednju i čitavu standardnu mjeru kave za svaku šalicu jake. Na primjer, ako želite napraviti 10 šalica kave srednje jačine: 10 x 3/4 = 7 1/2 standardne mjere kave.
5. korak
Dodajte mljeve za kavu izravno u košaru za perkolator ili ih stavite u filtar za probijanje prije stavljanja filtera u košaricu.
Korak 6
Skuhajte kavu u perkalici prema uputama za stroj.
