Korištenje roštilja s ugljenom za kuhanje pomaže vam u pripremi hrane s dimljenim okusom. Mnogi koriste roštilj na drveni ugljen samo tijekom ljetnih mjeseci ako žive u sjevernoj klimi, ali moguće je koristiti ovaj stil roštilja tijekom cijele godine. Povremeno možete poželjeti ohladiti roštilj na ugalj što je brže moguće, ali to je često teško, ovisno o mjestu roštilja.
Nakon kuhanja promiješajte ugljen kako biste se brže ohladili.Korak 1
Podignite rešetku s tijela roštilja nakon što ste uklonili hranu koristeći dugačke kavice ili palicu. Odložite rešetku na sigurno mjesto. Koristite gumice ili štap za miješanje ugljena što je više moguće. To im pomaže da oslobode toplinu, a razbijaju ih i na manje komade kako bi se brže ohladili.
Korak 2
Zatvorite poklopac na roštilju s drvenim ugljenom i gurnite otvore za zatvaranje kako bi se spriječilo da kisik dođe do ugljena i održava vatru upaljenom i vrućom.
3. korak
Nakon 10 minuta otvorite poklopac roštilja i sprejite ugljen vodom iz boce s raspršivačem. Ne bacajte ugljeve; Previše vode, prebrzo može uzrokovati zapaljivanje pare i opasnost od izvijanja roštilja. Tijekom prskanja promiješajte ugljen i nastavite s tim postupkom dok se ugljevi ne ohlade.
