Kiseline poput sumporne kiseline odvode vodikove ione, dok baze poput natrijevog hidroksida preuzimaju vodikove ione. Unatoč slikama u laboratoriju koje im padaju na pamet, kiseline i baze uobičajeni su predmeti u domu. Možete pronaći slabe kiseline i baze u vlastitoj kuhinji, a sve one imaju važnu ulogu u kuhanju, čišćenju i svakodnevnom životu.
Ocat je uobičajena kiselina oko kuće.Ocat
Ocat je otopina octene kiseline, slabe kiseline s molekularnom formulom CH3COOH. Vinski ocat obično ima pH od oko 2,4. Ocat ne samo da je ukusan dodatak raznim jelima i preljevima za salatu, već se može koristiti i za čišćenje.
Soda bikarbona
Soda bikarbona ili natrijev bikarbonat slaba su baza s molekularnom formulom NaHCO3; kad se otopi u vodi, disocira se na ione natrija i bikarbonatne ione. Natrijum bikarbonat se iznad 158 stupnjeva Farenhajta razgrađuje da bi se oslobodio CO2, pa se često koristi u kuhanju kao sredstvo za kvašenje. Octena kiselina i natrijev bikarbonat međusobno se neutraliziraju kada se miješaju u reakciji koja oslobađa bogate mjehuriće plina CO2.
Limunska kiselina
Limunska kiselina slabo je kiseli spoj koji posuđuje citrusno voće i limunadu njihov karakterističan kiseli okus. Za razliku od octene kiseline, ona može donirati više vodika iona.
Sredstva za ciscenje
Mnogi (iako ne svi) proizvodi za čišćenje su alkalni ili bazični. Na primjer, mnoga sredstva za čišćenje prozora sadrže amonijak, koji je slaba baza. Sredstva za čišćenje peći i odvoda ponekad sadrže vrlo jaku bazu koja se naziva natrijev hidroksid.
