Nekoliko vrsta biljaka smatra se đumbirom. Svi imaju lišće tropskog izgleda i neobično cvijeće.
Alpinia
Alpinije imaju velike listove i viseće cvjetove koji cvjetaju ljeti. Cvjetovi su mirisni, a rizoma (korijen) biljke miriše na korijen đumbira. Sadite u djelomičnoj sjeni. Alpinija je otporna na zonu 8, prema kartoni Zone izdržljivosti Ministarstva američkog Ministarstva poljoprivrede (USDA). (Pogledajte Resursi u nastavku.)
Costus
Biljke kostusa poznate su i kao spiralni đumbir, jer se stabljike bambusa uvije u kružni uzorak. Cvjetovi u obliku konusa ili ananasa su ružičaste, ljubičaste, bijele ili narančaste boje. Sadite u djelomičnoj sjeni. Costus će zimi umrijeti natrag u zemlju, ali će ponovno rasti u proljeće kroz Zonu 8.
Kurkuma
Cvijet kurkume đumbira. Melody LeeKurkume nazivaju "skrivenim đumbirom", jer su cvjetne stabljike često kraće od lišća. Cvjetovi cvjetaju u proljeće, ljeto ili jesen, ovisno o sorti. Sadite u filtriranu svjetlost ili svijetlu sjenu. Zimi kurkume miruju.
Globba
Globbasi imaju viseće stabljike žutih ili ljubičastih cvjetova. Globbasi se zovu "plesne dame" zbog kretanja stabljika na vjetru. Sadite u svijetlu hladu ili koristite kao kućnu biljku. Globbasi su otporni na zonu 8, ali zimi uspavaju.
Hedychium
Hedychium coccinneum cvijet. Melody LeeHedychiums su visoke biljke koje su otporne u zonu 7. Hedychium coranarium ima mirisne bijele cvjetove koji nalikuju leptirima. Hedychium coccineum ima velike okrugle šiljke crvenkasto-narančastih cvjetova.
Zingiber
Zingiber cvijet đumbira. Melody LeeZingiberi imaju bijele ili kremasto žute cvjetove vezane uz borove konusne oblike. Konusi sadrže mliječnu tvar koja se koristi kao šampon u nekim kulturama. Iz tog razloga zingiberi se nazivaju bor-konusni đumbiri ili šamponski đumbiri. Sadite u djelomičnoj hladovini do punog sunca. Zingiberi su otporni na zonu 8. Zimi će umrijeti na tlu, ali vrate se na proljeće.
