Nakon pažljivog sadnje, uzgoja i berbe, nesretno je zagristi se sočnom kupinom i otkriti gorak ili kiselkasti okus. To se može dogoditi iz nekoliko razloga - stari grm, rano branje ili neadekvatno zalijevanje. Naučite kako to spriječiti, pa čak i što učiniti ako imate košaru punu kiselih kupina.
Ne berite kupine prerano ili bi mogle biti kisele.Rano branje
Čak i kada su vaše bobice tamne boje, možda još nisu zrele za branje. Ako vaše bobice i dalje izgledaju sjajno, pričekajte dok se ne potamne i malo mekše prije branja. To će osigurati da bobice budu na vrhuncu slatkoće.
Stari grmovi
Ako ne znate dob grmlja kupina - ako su bili samo u vašem dvorištu kad ste se preselili - možda je prošlo njihov glavni život. U ovom trenutku nema što učiniti da se to promijeni, vrijeme je za nove grmove. Grmlje će često proizvoditi 15 do 20 godina.
Neadekvatno zalijevanje
Grmovi kupina trebaju duboko i dosljedno zalijevanje da bi se postiglo najbolje voće. Potrebno im je oko 1 do 2 inča vode tjedno između svibnja i listopada. Ako biljke prelijevate (ili čak prekomjerno zalijevate), to bi moglo dovesti do stvaranja kiselog ili gorkog voća.
Što uraditi?
Ako imate košaru punu bobica za koje se ispostavi da je kisela, ne očajavajte. Njihovo jedenje iz ruku možda nije opcija, ali možete ih koristiti za pravljenje džema ili čak pita ili kolača s dovoljno dodanog šećera i soli, što pomaže u uklanjanju gorak okusa.
