Prije ili kasnije, većina vlasnika kuća naiđe na probleme s pećnicom koja puši kad se koristi. Ponekad je izmaglica vidljiva u zraku, dok u drugim trenucima možete primijetiti gusti miris. Bez obzira na uzrok (brzo ćemo doći do toga), potrebno je odmah riješiti peć za pušenje. Ne samo da može dati neugodan okus hrani koju kuhate, već i žestoko pušenje predstavlja vatru.
Čiste pećnice rijetko puše ili mirišu.Uzroci pušenja pećnice
Pećnice mogu pušiti kada su potpuno nove ili nakon što se neko vrijeme intenzivno koriste. Ponekad puše iako su upravo očišćeni, na vašu frustraciju.
Nova pećnica koja puši
Nema tu puno briga. Potpuno je prirodno da nova pećnica lagano puši prvih nekoliko puta ili je, barem, odašilje primjetan miris. Toplina sagorijeva zaštitni sloj ulja koji je korišten u procesu proizvodnje. Proizvođači pećnica mogu ga spomenuti i preporučiti razdoblje "izgaranja" tijekom kojega pećnicu perete bez hrane unutar nje kako biste uklonili ostatke ulja. U svakom slučaju, miris ili pušenje trebali bi nestati u prvih nekoliko sati korištenja.
Starija pećnica koja puši
Nitko to zapravo ne voli čuti, ali većina pećnica puši i miriše jednostavno zato što su im vlasnici dopustili da se malo previše zaprljaju. Najčešće je to zato što se mast prska po zidovima i podu pećnice. To se može dogoditi nakon pečenja nepokrivenog mesa koje je sadržavalo visoki postotak masti. Nakon nekoliko sesija kuhanja, sloj masti počinje kuhati zajedno s trenutnim obrokom, stvarajući dim i neugodan miris sagorjele masti. Pušenje se također može pojaviti ako se masni rez odreska postavi preblizu elementu za prženje.
Dim u pećnici ponekad je uzrokovan ne masti, već drugim česticama hrane unutar pećnice. Glavni krivac je smrznuta pizza smještena izravno na stalak za pećnicu, kao što to preporučuju mnogi paketi hrane. Čestice kore padaju na pod pećnice, gdje se zagrijavaju i pretvaraju u pepeo dok puše iz vaše kuhinje.
Čista pećnica koja puši
Napokon, pećnica vam može pušiti - ponekad čak i gore nego prije - odmah nakon što ste je očistili. Razlog je prilično jednostavan: uzrokovan je kemijskim ostacima koji se nisu očistili u potpunosti prilikom čišćenja pećnice. Ove preostale kemikalije sada se spaljuju, stvarajući dim koji je ne samo neugodan, već i izrazito nezdrav.
Pećnice za samočišćenje
Ako na svojoj pećnici imate značajku samočišćenja, često je koristite za uklanjanje masnoće i izgorjele hrane koja se nakupila na zidovima pećnice. Princip je jednostavan: Uključite pećnicu na vrlo visoku temperaturu dok je zapečaćena da se u potpunosti ne sagorijevaju masti i čestice hrane; a zatim obrišite pepeo.
Obavezno slijedite upute u priručniku vašeg vlasnika. Pećnice za samočišćenje obično imaju mehanizam zaključavanja koji drži vrata pećnice sigurno zatvorenim tijekom ciklusa samočišćenja - što može trajati čak 4 1/2 sata. Ostavite ga da radi cijeli ciklus kako bi se krhotine smanjile na fini pepeo i pepeo uklonili vlažnom spužvom. Komadići hrane natopljene hranom mogu malo zapaliti tijekom ciklusa čišćenja. Ne pokušavajte otvoriti vrata da ugasite ovaj plamen, već jednostavno dopustite da se ciklus čišćenja završi i da se pećnica ohladi prije nego što otvorite vrata.
Ručno čišćenje pećnice
Ako na pećnici nemate značajku samočišćenja, upotrijebite je ručnu metodu za čišćenje - pomoću komercijalnog sredstva za čišćenje pećnice ili manje toksične metode.
Na tržištu su brojni proizvodi za čišćenje pećnice koji će olakšati ovaj posao. Ovi proizvodi sadrže oštre kemikalije koje mogu spaliti kožu i uzrokovati iritaciju dišnog sustava, zato obucite gumene rukavice i otvorite obližnji prozor za svježi zrak. Izbjegavajte udisanje isparenja ako je moguće.
Tipičan postupak je prskanje proizvoda po zidovima i podu pećnice i pričekajte 20 minuta. Ostatke obrišite mekom spužvom (ne blazinicom za nanošenje čekinja), ispiranje spužvom nakon svakog brisanja. Obavezno uklonite sve kemijske ostatke s površine ispiranjem čistom vodom nakon čišćenja.
Izgaranu hranu također možete ukloniti na sigurniji, organskiji način tako što ćete je prekriti krpom namočenom u amonijaku u hladnoj pećnici, izjavila je profesorica sa sveučilišta Florida Florida Mary N. Harrison. Ostavite da se natapa 30 minuta; zatim isperite čistom vodom.
zasluga: Flickr Creative Commons Nakon namakanja u amonijaku, isperite čistom vodom.Sprječavanje budućih problema
Možete koristiti jedan od niza načina za sprječavanje (ili barem minimiziranje) problema s pušenjem u budućnosti:
- Očistite pećnicu odmah nakon kuhanja bilo kojeg jela koje sadrži veliku količinu masti ili umaka koji se može preliti na površine pećnice.
- Kada kuhate odrezak ili drugu jelo od jela, pokušajte staviti pladanj malo dalje od elementa.
- Na sljedeću donju stalak za pećnicu stavite malu tavu za ulov ili aluminijsku foliju izravno ispod hrane koja se kuha. U potpunosti ne pokrivajte podlogu stalka jer to sprečava protok zraka potreban za kuhanje hrane. I nemojte stavljati tavu ili foliju izravno na pod pećnice, jer to može ogrebati površinu cakline.
Upute za upotrebu pećnice i vodiči za rješavanje problema
Da biste pronašli korisnički priručnik i vodiče za rješavanje problema nekih glavnih proizvođača kuhinjskih pećnica, slijedite ove veze:
