Stabla južnih orašastih plodova cijenjena su po svojoj drva kao i po orasima koje daju. Mnoga stabla orašastih plodova čine dobru sjenu i važan su izvor hrane i skloništa za divlje životinje. Na jugoistoku Sjedinjenih Država dom je više različitih orašastih stabala, od kojih mnoga proizvode slatke, jestive orašaste plodove.
Voćnjaci Pecana uobičajeni su prizor u Gruziji.Orah pekan
Kompanijski uzgajani pekani uzgajaju se kako bi imali tanke školjke i velike orahe.Član obitelji Juglandaceae, stablo pecana usko je povezano s hikorijem. Stablo pekana je porijeklom iz Sjedinjenih Država i nalazi se pretežno na jugoistoku. Kompanijski uzgajani pekani obično imaju veće meso oraha i tanje školjke od autohtonih uzgojenih vrsta. Pekan ima mnogo kulinarskih namjena, uključujući torte i kolače, a dobar je izvor vitamina i antioksidanata. Sa preko 140.000 hektara zasađenih drvećem pekana, Gruzija je vodeći nacionalni proizvođač pekanija, prema Sveučilištu Georgia. Texas, Louisiana, New Mexico i Arizona također proizvode veliki broj pekanica. Pekani se beru između listopada i studenog, kada se šik počinje odvajati od školjke. Pecan drvo cijenjeno je za izradu namještaja, ormara i poda.
Crni orah
Porijeklom iz Sjeverne Amerike, drvo crnog oraha nalazi se u šumama od Massachusettsa do Teksasa. Iako se to drvo nekada nalazilo na cijelom jugoistoku, sada je malo. U 1800-ima drvo crnog oraha bilo je toliko uobičajeno da se zbog otpornosti na trulež koristilo za željezničke veze i cijepne ograde. Drvo oraha i dalje se koristi za namještaj i zalihe oružja. Stablo crnog oraha obično naraste oko 50 do 75 stopa. Matice su okrugle i imaju duboko narasle školjke. Crni orah ima snažan, karakterističan okus i često se koristi u pečenju kolača i kolača.
Američki kesten
Kesteni imaju glatke, crvenkasto-smeđe ljuske.Prema flori Sjeverne Amerike, američki je kesten nekoć bio jedno od najvažnijih stabala u Sjevernoj Americi, sve dok kestenjasta muha 1930-ih gotovo nije izbrisala vrstu. Iako još postoje sastojci kestena, većina je zaražena gljivicom. Znanstvenici istražuju načine liječenja zaraženih stabala i stvaranje hibrida otpornih na sunce. Orašasti plodovi američkog kestena, koji se rađaju u bodljikavim opeklinama, imaju glatke, crvenkasto-smeđe ljuske i slatko, jestivo meso.
Allegheny Chinkapin kesten
Allegheny chinkapin kesten ili chinquapin kesten je malo drveće u obliku grmlja, rijetko koje je veće od 20 stopa. Allegheny chinkapin obično se nalazi u čitavim istočnim Sjedinjenim Državama, od New Jerseyja do Teksasa. Orašasti plodovi, koji su mnogo manji od američkog kestena, rađaju se pojedinačno u opeklinama i nalikuju sjajnim, smeđim žilama. Jednom kad su Indijanci bili izrazito omiljeni, kistanski kesteni su slatki i jestivi. Orašasti plodovi također su važan izvor hrane za razne divlje životinje, uključujući zečeve, čips i jelene.
Shagbark Hickory
Hickory shagbark (Carya ovata), nazvan po svojoj osebujnoj, lepršavoj kore, jedna je od najmanje osam različitih vrsta stabala hikira podrijetlom s jugoistoka. Hokorija šagbarka raste 60 do 80 stopa i nosi jestive orahe. Drvo Shagbark hickory koristi se za ručke alata i namještaj. Često se koristi za ogrjev i za dimljenje mesa.
