Mung grah pojavljuje se u raznim jelima od desertnih pasta do juha i žele. Ljudi ih jedu i sirove u obliku klica. Kalorijski su relativno niski i prepuni hranjivih sastojaka poput fosfora, kalija i bjelančevina. Mung grah ima okus sličan leći, a umjereno ga je lako uzgajati koristeći jeftine predmete kao što su mreža tila i staklenke. Obično daju klice na vrhuncu svoje hranjive vrijednosti za samo tri do pet dana.
Prepuni hranjivih sastojaka poput kalija i proteina, grah mung može proklijati za tri do pet dana.Korak 1
Izvadite poklopce iz staklenki i ostavite ih za kasniju upotrebu. Režite mrežicu tako da prekrije vrhove staklenki i pruža se 2 centimetra niz stranice staklenke.
Korak 2
Svaku staklenku napunite 1/4 punom sjemenkama. Ostatak staklenke napunite vodom da namoči i prethodno klija sjeme. Staklenke prekrijte komadima mrežice. Učvrstite mrežicu gumenim trakama.
3. korak
Ostavite da sjeme natapa osam do 12 sati ili ih jednostavno ostavite preko noći. Iscijedite vodu i stavite staklenke na stalak za prolijevanje ili u plitku zdjelu tako da sjede pod kutom. Stalak ili zdjele moraju držati staklenke nagnute kako bi voda mogla da iscuri i sjeme osiguralo dovoljno kisika.
4. korak
Sjeme isperite dva puta dnevno tako što ćete staklenke napuniti vodom, sjeme promiješati da se osigura ujednačena vlaga, a zatim vodu istresti u sudoper prije vraćanja staklenki u stalak za klijanje. Ostavite staklenke da svakodnevno sjede na suncu četiri sata, premještajući ih na toplo, tamno mjesto za ostatak dana.
5. korak
Provjerite sjeme na klijanje. Sjeme klijanja imat će oštar miris. Izbojci mahuna graha obično su spremni za berbu za tri do pet dana i narasti do visine od oko 1,5 inča. Ovisno o kvaliteti korištenih sjemenki, sve sjemenke trebaju stvarati klice.
Korak 6
Uklonite mrežicu i vratite poklopce u staklenke ili klice premjestite u zatvorenu posudu i stavite u hladnjak. Mung grah i druge klice obično će se zadržati oko tjedan dana u hladnjaku, a mogu čak i nastaviti klijati u hladnjaku za to vrijeme.
