Cvjetača najbolje raste u hladnijim temperaturama proljeća i jeseni. Njegova velika bijela glava sastavljena je od "skuta", koji su grozdovi nezrelog cvijeća. Iako je bijela boja najčešća, varijacije su moguće zbog klimatskih uvjeta i razine svjetlosti. Sadnja u odgovarajuće vrijeme i temperaturu spriječit će bijelu cvjetaču da postane blago ljubičasta ili ružičasta.
kredit: bondarillia / iStock / GettyImagesZašto se moja karfiola okreće ljubičasta?Klimatska razmatranja
Cvjetača zahtijeva dnevne temperature između 70 i 85 stupnjeva Farenhajta. Kad sadite cvjetaču, pripazite na vremenske prilike, jer biljka mora biti dovoljno velika da održi razvoj velike glave, a kasni sezonski mraz može ubiti ili naštetiti mladoj biljci. Kad jednom sazriju, neke sorte mogu podnijeti kratko izlaganje hladnim temperaturama do 20 stupnjeva. Ovisno o duljini vaše vegetacijske sezone, možete kupiti ili karfiol koji rano sazrijeva, a koji može biti gotov za samo 60 dana, ili kasno sazrijevanje sorte. U područjima gdje ljetne temperature nisu ekstremne, vrtlari mogu dobiti ranu berbu, a zatim u lipnju ponovo zasaditi jesenju berbu.
Kako posaditi svoj karfiol
Transplantacija je najlakši način za početak karfiola. Transplantacije trebaju imati tri do četiri istinska lišća prije sadnje vani i moraju biti u zemlji dva do tri tjedna nakon datuma posljednjeg očekivanog mraza. Prilikom izrade svoje sadnice uklonite konkurentni korov i krhotine, pobrinite se da bude dobro obrađena i ugradite velikodušne količine komposta. Biljke bi trebale biti smještene na razmaku od 18 do 24 inča u redovima udaljenim 2 do 3 stope.
Redovna njega uključuje zalijevanje nekoliko puta tjedno kako bi tlo bilo vlažno, ali ne vlažno i gnojivo, koje se treba davati u pola jačine tjedno i povećavati na dva puta tjedno nakon uspostave biljaka. Pažljivo pazite na listne uši, košnice lišća i ostale štetočine i poduzmite potrebne korake za borbu protiv takvih štetočina.
Ljubičasta cvjetača: uzrok i rješenje
Dugi ljetni dani, ekstremno vruće temperature i izlaganje suncu uzrokovat će da karfiol prelazi u nijansu ljubičaste boje, a katkad lišće može proći kroz glavu. Jednom kada se to dogodi, nećete ništa poduzeti, ali možete spriječiti da se to dogodi sljedeće godine postupkom koji se naziva blanširanje, koji štiti glavu od sunca. To bi trebalo biti učinjeno kada je cvjetača dugačka oko dva centimetra. Za blanširanje skupite najveće vanjsko lišće i razmažite ih po glavi. Možete vezati lišće ili ih pričvrstiti kopčom. Listovi će štititi razvijajuće skute od sunca, ali im ipak dopuštaju rast.
Kada i kako žetvu
Cvjetača se u potpunosti uzgaja oko sedam do 12 dana nakon što je započeo proces blanširanja. Jednom kada je glava zrela, otpustite lišće preko glave i odrežite glavnu stabljiku da biste uzeli glavu. Skuna bi trebala biti prilično glatka i bez očitih cvjetova, dok će obrastana karfiola imati rižinu teksturu s grubim, pojedinačnim cvjetovima. Nakon što ste pobrali cvjetaču, izvadite zelje karfiola i stavite ih u svoj kompost; biljka neće proizvesti drugu glavu.
