Jalapeno paprike cijenjene su zbog začinjenog, svježeg okusa i vatreno-ljutog zelja. Često se dodaju meksičkim, tajlandskim i američkim jelima. Ako volite kuhati i jesti začinjenu hranu, vjerojatno ste kuhali s jalapenosom. Međutim, mnogi se pitaju što učiniti s njihovim sjemenkama nakon sjeckanja mesa paprike.
Otvorite papriku jalapeno i naći ćete male bijele sjemenke.Dodajte sjemenke jelu koje kuhate
Sjemenke jalapena su gdje ovaj papar skladišti veći dio svoje vatre. Ako volite začinjeno-ljutu hranu, dodajte sjemenke svom jelu zajedno s sjeckanim mesom jalapeno papra. Što se doda više sjemenki, topliji je začin. Dodajte malo po malo dok ne postignete željenu razinu topline.
Suho ih i biljku
Spremite sjeme i posadite ih. Odaberite zrelu papriku od jalapena koja se pocrvenjela i počinje se borati. Izrežite ga, izvadite sjemenke, raširite ih u jednom sloju i osušite na zraku. Osušene sjemenke stavite u dobro zatvorenu staklenu posudu i čuvajte na hladnom i suhom mjestu, poput hladnjaka, sve dok nisu spremni za sadnju. Ne zamrzavajte ih.
Osušite ih za kuhanje
Za kuhanje koristite sušene sjemenke jalapena. Sušiti na zraku ili ih sušiti u pećnici. Da ih pećnica osuši, stavite ih u jednom sloju na lim za pečenje i pecite na 135 stupnjeva dok potpuno ne osuše. Čuvajte ih u dobro zatvorenoj staklenki do spremnosti za upotrebu. Pospite ih pizzama, jajima, tacosima, nachosima ili bilo kojim jelom koje želite začiniti.
Odbaci ih
Svakako je u redu bacati sjeme. Ako je vaša večera dovoljno začinjena po vašem ukusu i ne trebate sjeme jalapeno za sadnju, nemojte ih osjećati kao da ih morate spremati.
Sigurno rukovanje paprom
Jalapenos je vrlo vruć i može spaliti kožu, oči i nosne prolaze. Prilikom sječenja ili rukovanja nasjeckanim jalapenosom nosite gumene rukavice ili stavite plastične vrećice preko ruke. Ne dirajte oči rukama sve dok niste skinuli rukavice i oprali ruke. Ne stavljajte lice u blizini nasjeckanih paprika i duboko udišite zrak, jer su pare iritantne.
