Legalno gaji u Turskoj, Australiji i Indiji, Papaver somniferum L. ili opijum mak, ima bijelo, crveno, ružičasto ili ljubičasto cvijeće. Narkotični lateks, koji se koristi za proizvodnju opijuma, morfija i heroina, mliječna je supstanca u nezrelim sjemenskim mahunama. Zrelo sjeme je, međutim, netoksično; ove sjemenke i njihovo ulje popularni su sastojci za pečenje i kuhanje. Ulje se prerađuje i u sapune i boje. Opijski makovi legalno se uzgajaju u Sjedinjenim Državama, ali samo kao regulirani sastojci hrane.
Polje crvenog somniferuma ili opijuma, makova.Elka Poppy
Elka mak dobila je ime po slovačkom folkloru.Porijeklom iz Slovačke, mak Elka imenovan je za slovačku ženu koja je uzgajala cvijeće, izvijestilo je Državno sveučilište Washington. Sjemenke ovog maka su bijele, a biljke daju bijele cvjetove s lavandom do ljubičastih centara. Ulje je slađe od onog koji se prerađuje iz crnog sjemena maka i smatra se jednim od najboljih jestivih ulja u Europi. Sjemenke su cijenjene zbog orašastih okusa koje dodaju pecivima.
Heirloom Pepperbox
Na ovom laticu maka od paprike nalaze se tamne oznake na laticama.Makovnjak iz nasada heirloom je godišnja do dvogodišnja biljka koja naraste do oko 3 metra visine. Cvjetovi su osjetljivi, a mogu se razlikovati u boji od blijedo ružičaste do crvene i duboke ljubičaste s tamnijim središnjim bojama. Sitne sjemenke koje proizvodi ovaj mak duboke su plavo-crne boje i najčešće se koriste u kruhu, kolačima za kolače i preljevima za salatu.
Danski križ
Svijetle crveni makovi danskog križa.Danebrog, koji se također naziva danski križ, danska zastava i viktorijanski križ, ima sjajne crvene latice s čistim bijelim mrljama na svakoj bazi, tvoreći lako prepoznatljiv križ. Svaki cvat može narasti do 5 centimetara u promjeru, a rubovi latica su obrubljeni. Cvjećari koriste sjemenke mahuna ovog maka u cvjetnim aranžmanima, a sjeme se koristi i u kuhanju i pečenju.
Crni oblak
Sjemenski podvod biljke crnog makaDuboka ljubičasta boja ovog maka pomogla je utjecati na njegovo ime, što je formalno 'Black Cloud Peony Papaver'. Crni oblak će rasti kao godišnja ili dvogodišnja biljka. Jedna od krupnijih makova, ova biljka može narasti do visine iznad 4 metra na debelom stabljiku, a obično cvjeta u lipnju. Cvjetovi su veliki, dostižu promjer do 6 centimetara.
