Ako ste početnik zainteresiran za uzgoj vlastite hrane, vjerojatno se pitate koje je povrće lako uzgajati kod kuće. Neki će vas ljudi s oduševljenjem predložiti uzgojem mrkve (Daucus carota subsp. Sativus), dok će vam drugi reći da ih izbjegavate poput kuge. Istina, mrkvu nije teško uzgajati. No ipak zahtijevaju pravo tlo i potrebno im je neko korenje tijekom ranih faza kako bi narasli dugo i ravno. Ako pogrešno shvatite, na kraju ćete dobiti sitnu okruglu mrkvu umjesto duge i mršave. Međutim, naoružani malo znanja, lako možete uzgajati ukusnu mrkvu mnogo ukusniji od onoga što ćete pronaći u trgovini. Mrkva koja se uzgaja kod kuće obično sazrijeva od 70 do 80 dana, ali nekim kulturama može biti i dulje. Kultivar 'Jesenski kralj', na primjer, može ostati u tlu do 120 dana i slađeg je okusa ako ga ostane dugo u zemlji.
Zasluga: Jörg Mikus / EyeEm / EyeEm / GettyImages Koliko vremena treba da se uzgaja mrkva?Osnove uzgoja mrkve
Mrkva najbolje raste u hladnom podneblju iako je izvorno uzgojena i uzgojena na mediteranskom području. Oni su usjev korijena, baš kao i krumpir i repa, a idealno se sadi na hladnijim temperaturama u proljeće, a zatim ponovno u jesen.
Mrkva je po prirodi dvogodišnja biljka, a svoj životni ciklus završava za dvije godine. Tijekom svoje prve godine biljka mrkve skladišti hranu u svom korijenu. U drugom stvara cvijeće i sjeme. Većina komercijalno uzgojene mrkve i onih koji se uzgajaju u kućnim vrtovima nikad ne prođu prvu godinu. Budući da je korijen biljke koju jedemo, vrtlari ovo povrće obično uzgajaju kao jednogodišnje i preskaču fazu cvjetanja.
Zdrav početak
Posadite svoju mrkvu kao sjeme i očekujte da će im trebati oko 10 do 12 dana da klijaju, mada neke sorte mogu potrajati i do tri tjedna. Kako biste pomogli mrkvi da raste što je dulje moguće, sve dok je zemlja ne posadite i olabavite. Uklonite i sve stijene. Mrkva koja se uzgaja na tijesnim, kompaktnim tlima ostaje kratka i obično se gubi u vremenu berbe. Nakon što sjeme klija i mlade biljke dosegnu visinu od oko inča, procijedite svoj usjev tako da biljke imaju tri centimetra prostora za pomicanje. Otapanje sprječava biljke da se kanibaliziraju jedna u drugoj u potrazi za hranjivim tvarima iz vode i tla. Mrkva ne voli konkurenciju korovima jednako koliko i jedna drugoj, pa mlati mrlje mrkve i marljivo ih korovite.
Kao i drugo povrće, mrkva ima koristi od pravilne gnojidbe. Međutim, skloni su razmnožavanju ili grananju kada oplode, pa se odupirite nagonu da ih previše nahranite. Primijenite uravnoteženo biljno gnojivo na svoj usjev pet do šest tjedana nakon sadnje. Izbjegavajte gnojiva s visokim udjelom dušika poput stajskog gnoja jer mogu sagorjeti mrkvu i upropastiti usjev. Dajte mrkvi nekoliko centimetara vode tjedno kako rastu. Ako zaboravite zalijevati biljke, a one se osuše, unesite vodu nekoliko puta u isto vrijeme tijekom nekoliko dana. Ako namočite vrlo suhu mrkvu, oni se cijepe.
Savjeti za berbu mrkve
Vremena berbe mrkve ovise i o sorti mrkve koju ste posadili i o vašem osobnom ukusu. Neki više vole okus mlađe mrkve, dok drugi žude za punim okusom zrele biljke. Međutim, mrkva se najčešće sakuplja kada dostigne promjer od najmanje 1/2 inča, što se obično događa između dva do četiri mjeseca nakon sadnje. Nema potrebe da istrgnete svu mrkvu iz zemlje, pa pokupite veliku mrkvu i ostavite manje da se još malo pokupe još nekoliko dana. Nemojte predugo čekati. Ako ste zasadili svoje šargarepe u proljeće, najbolje je biti ih ubrati prije ljetnih vrućina. Mrkva izložena vrućim temperaturama postaje vlaknasta i gipka.
Ako imate teže tlo ili preferirate kratku ili okruglu mrkvu koju možete brzo ubrati, pokušajte s sortama u kategoriji Chanetnay. 'Kratka' N Sweet 'mrkva naraste na svega oko četiri inča i dostiže zrelost 68 dana nakon sadnje. Kultivar 'Danvers pola dug' je također dobar u teškim tlima i sazrijeva u samo 66 dana. Mrkva kultivara 'Gold King Select' izuzetno dobro daje na težim tlima, dok je kremasto meso 'Lunar bijele boje' spremno za povlačenje i pojesti za samo 60 dana.
Strpljiviji vrtlari koji čeznu za duže mrkve, mogu uživati u većini bilo koje sorte pronađene u obitelji Nantes. Popularni kultivari Nantesa uključuju "Nelson Hybrid", "Sweetness Hybrid" i "Scarlet Nantes". Duga i slatka, mrkva u obitelji Nantes više nalikuje onima koja se nalaze u vašoj lokalnoj trgovini i duljine su oko sedam centimetara. Međutim, ove mrkve mogu potrajati 70 dana ili više kako bi dostigle zrelost.
Brza povijest
Prvi poznati uzgoj mrkve dogodio se u sedmom stoljeću, u Afganistanu. Ove rane mrkve uzgajane su kao lijek i imale su ljubičastu kožu i žuto meso. Tek 1600-ih nizozemski hortikulturisti razvili su tvrdoglavu varijantu današnje narančaste mrkve, koju je kasnije poboljšao francuski vrtlar, koji je koristio obični divlji cvijet, čipku kraljice Ane (Daucus carota), kako bi razvio dugačku, gustu mrkva, jarko narančaste boje. To je ista vrsta mrkve koja je i danas najpopularnija sorta, sveprisutna u supermarketima i na poljoprivrednim tržištima diljem svijeta.
