Tikvice (Cucurbita pepo) i krastavci (Cucumis sativus) obojica su članova obitelji Cucurbit, pa nije ni čudo što ljudi zbunjuju ovo dva dugačka, vitka zelena povrća. Iako je očitije kada berite godišnje povrće, mlade biljke izgledaju slično neobrađenom oku. Kad ste zasadili vinovu lozu, sjetit ćete se što je posebno, ako ste označili svoj vrt, ali biljke tikvica i tikvica na neplaniranim mjestima zahtijevaju identifikaciju od faze sadnice.
Zasluge: Lukashev / iStock / Getty ImagesBiljke krastavca koje rastu u vrtu.Stadij sadnice
Zasluga: Rus32 / iStock / Getty Images Žena koja nosi pladanj sadnica tikvica.Biljke tikvica i krastavaca izgledaju najsličnije u fazi sadnice kada ima manje lišća i drugih identifikacijskih karakteristika. Sjeme ponekad ostane prikopčano na listiće kad sadnice iskoče kroz zemlju. Sjemenke krastavca su uske, duge i glatke, dok su sjemenke tikvica kratke, široke i imaju mali greben po obodu. Prva dva lista sadnica tikvica i krastavaca ovalna su i gotovo ne razlikuju. Isto tako, drugi i sljedeći niz listova su u obliku srca s valovitim rubovima. Kako sadnice rastu, sadnice krastavca šire se kao vinova loza, dok rast tikvica ide uspravnije.
Zrele biljke
Zasluge: bazyuk / iStock / Getty ImagesProplast lišća na cvjetnoj biljci krastavca.Razlike između biljaka tikvica i krastavca postaju vidljivije kako biljke sazrijevaju. Iako je oblik listova sličan, listovi krastavca mnogo su manji, promjera 4 do 5 inča, dok listovi tikvica narastu u promjeru 12 centimetara ili šire. Biljke tikvica često se smatraju vinovom lozom, iako je njihova navika rasta više grmolika, s stabljikama koje bi se mogle širiti čak tri metra s u osnovi uspravnim navikama rasta. Listovi su potpomognuti debelim, šupljim stabljikama prekrivenim čvrstim, bodljikavim dlačicama. Navika na krastavcu je mnogo očiglednija nego kod tikvica. Stabljike su slične, ali stabljike krastavca su uže i stvaraju sitne tendice za penjanje kako rastu. Čak i biljke krastavca tipa grmlje imaju tendenciju širenja vinove loze po zemlji, dok neke loze krastavca rastu preko 12 naknada i zahtijevaju trejling. Biljke tikvica daju krupne cvjetove žute ili narančaste boje, dok su žuti cvjetovi krastavca manji i zvonasti.
Izgled voća
kredit: VvoeVale / iStock / Getty ImagesS zeleni tikvice rastu ispod lišća u vrtu.Krastavci i tikvice na prvi pogled imaju upečatljivu sličnost, pogotovo ako se tikvice beru kada su sitne i bliže krastavcima. Prvi trag je stabljikast kraj ploda - tikvice imaju drvenastu stabljiku na kraju, dok krastavac ima mali, kružni ožiljak. Osjetite ovo dvoje u ruci i primijetit ćete da krastavci imaju voštanu kožu, dok su tikvice od kože tikvice. Tikvice su rijetko savršeno okrugle, umjesto toga sadrže nekoliko ravnih strana koje rezultiraju uglavnom okruglim izgledom. Oba povrća mogu imati mrlju na koži, ali to je obično spora na krastavcima, dok se tikvice od tikvica piju po cijelom. Umjesto savršeno glatke kože kao na tikvicama, krastavci su prekriveni sitnim kvržicama koje vas mogu još i uboditi prije nego što ih nježno obrišete palcima.
Voćni interijer
Zasluge: Elen11 / iStock / Getty ImagesGrupa svježih ubranih vrtnih krastavaca nagurana na pultu u blizini daske za rezanje nožem.Aroma je mrtvo dijeljenje za razlikovanje tikvica i krastavaca, ali možete uočiti razliku u unutrašnjosti tijela bez ijednog zalogaja. Započnite rezanjem tikvica i krastavaca. Odmah ćete primijetiti mekoću tikvica dok vam nož klizi kroz meso u usporedbi s "škljocanjem" u hrskavom krastavcu. Meso tikvica je suho, mekano i pomalo spužvasto - gurnite ga prstom i ono će se malo povući. Krastavci su vlažni iznutra, s čvrstim mesom. Unutarnja boja uglavnom je bijela za oba povrća, ali krastavci imaju blagi nijansu zelene boje.
