Kameno posuđe je sposobno podnijeti temperaturu do čak 500 stupnjeva Farenhajta, a vrlo je raznolik i može se koristiti u pećnicama, konvekcijskim pećnicama i mikrovalnim pećnicama. Kameni proizvodi se mogu koristiti i za čuvanje hrane u hladnjacima i zamrzivačima. Postoje, međutim, neke aplikacije za koje kameni proizvodi nisu namijenjeni, pa upotreba kamenih proizvoda za ove zadatke može rezultirati pukotinama ili lomom.
kredit: jokerproproduction / iStock / Getty ImagesStovetop.Pravilo
Kamenasto posuđe nikada ne smijete koristiti na ploči za kuhanje niti na bilo koji način koji je u neposrednom dodiru s izvorom topline. Ne upotrebljavajte kameno posuđe za pečenje, osim ako proizvođač ne kaže da to možete učiniti i ne uzimajte kamene stvari izravno iz hladnjaka ili zamrzivača u pećnicu i obrnuto. Umjesto toga, ostavite da se kameni proizvodi polako hlade ili zagrijavaju jer se mogu slomiti ako se brzo prebace iz jedne temperaturne ekstremne u drugu.
Izuzetak
Postoji vrsta lončarskih proizvoda poznatih kao "plamenici" koji se mogu koristiti izravno na štednjaku. Plameno posuđe izrađuje se od gline koja ima različita svojstva nego glina koja se koristi za izradu tradicionalnih kamenih strojeva, čime gotovi posuđe bolje podnosi izravnu toplinu i toplotni udar. Aparat za plamen može se koristiti i u vrućoj prethodno zagrijanoj pećnici, kao i za pečenje hrane.
