Postoji nekoliko vrsta kislica koje sve možete uzgajati u svom vrtu kao godišnjak. Birajte između vrtne kislice, francuske kislice, pristajnice špinata, rabarbare od špinata ili ovčje kvrge. Sve ove biljke spadaju u rod biljaka Rumex i dobre su svježe u salatama ili kuhane u juhama, gulašima i jelima od povrća uz prženje povrća. Ako vam se sviđa pikantan okus ove lisnato zelene biljke, uzgajajte dvije ili tri biljke za svakog člana obitelji. Možete zamrznuti ili osušiti listove kislice kako biste ih sačuvali kao biljku.
Osušeni ili zamrznuti listovi kistova dobro djeluju u juhama.Zamrzavanje
Korak 1
Žetvu cijelih kislica prepustite na razinu tla, a zatim odrežite stabljike.
Korak 2
Operite lišće u posudi punoj vode, a zatim ih osušite papirnatim ili krpnim ručnicima.
3. korak
Oprane i osušene listove zamotajte u aluminijsku foliju. Potom pakirajte kislice u zamrzivač do nekoliko mjeseci.
4. korak
Umešajte listove kislice u blenderu, alternativno. Zatim ih zamrznite u ladicama za kockice leda. Nakon što se kocke stvrdnu, izvadite ih iz ladica i prebacite u plastične vrećice sa patentnim zatvaračem. Spremite ih do nekoliko mjeseci u svoj zamrzivač.
Sušenje
Korak 1
Žetvu cijelih kislica prepustite na razinu tla, a zatim odrežite stabljike.
Korak 2
Operite lišće u posudi punoj vode, a zatim ih osušite papirnatim ili krpnim ručnicima.
3. korak
Postavite stanicu za sušenje na toplo, tamno, suho, dobro prozračeno mjesto, poput vaše garaže. Podignite stari zaslon na daske ili cigle i položite listove kislica u jedan sloj.
4. korak
Usitnite lišće kad se osjete suhim i hrskavim. Možete ih smjestiti u plastičnu vrećicu Ziploc i zdrobiti ih rukama. Zatim ih čuvajte u dobro zatvorenim Masonovim staklenkama na hladnom, tamnom mjestu i koristite ih kao biljni dodatak jelima poput juha i gulaša.
