Sjemenke suncokreta su hranjiva snaga prepuna antioksidanata, selena, magnezija, vlakana, fosfora i zdravih nezasićenih masti. Možda ste čuli izraz "sjemenke suncokreta" koji se međusobno zamjenjuje riječju "orašasti plodovi" i pitali ste se da li postoji razlika. Orašasti plodovi i sjemenke mogu se odnositi na različite dijelove sjemena suncokreta, a prodavači orašastih plodova mogu različito upotrebljavati izraz.
Jedite suncokretove sjemenke ili orašaste plodove za hrskavi međuobrok.Sjemenke
Sjeme suncokreta je dugo sjeme crne i bijele boje. Često se naziva sjemenom, bilo da je granatirano ili ne. Dobavljači orašastih plodova mogu se na sirovo sjeme odnositi ili kao "u ljusci" ako još uvijek ima ljusku ili "bez ljuske" ako nemaju školjku.
Orašasto voće
Jednom granatirano, meso sjemenki suncokreta obično se naziva orah. Čak možete vidjeti i zvanje kernel, umjesto sjeme. Ti su pojmovi - kao i pojam "sjeme" - zamjenjivi kad se odnosi na suncokretov orah.
Koristi
Suncokretove orahe i sjemenke možete koristiti na mnoge iste načine. Sol i pečenje, bilo orašaste plodove ili sjemenke ljuske, u pećnici na hrskav zalogaj. Pečenim sjemenkama, kao što su cajun, roštilj ili taco, dodajte začine. Orah, izvađen iz ljuske, ima bolju teksturu i može se miješati u granolu, salate i salate ili dodati kolačićima, muffinima, kruhu, palačinkama ili vafelima.
Skladištenje
Jedna glavna razlika između sjemena, koje se nalazi još u ljusci, i oljuštene orašaste plodove je proždrljivost. Jednom oljuštene orašaste plodove mogu brzo propasti, posebno nakon pečenja. Čuvajte matice u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku ili zamrzivaču za dulje čuvanje.
