Melamin je vrsta termoreaktivne plastike s jakom, tvrdom površinom. Ova plastika je relativno lagana i otporna je na strukturna oštećenja od kiselina i alkalnih materijala, kao i na mrlje. Ove značajke čine melamin popularnim materijalom za suđe za kuhanje, kuhinjske potrepštine, zdjele za miješanje i druge proizvode koji se odnose na kuhanje. Kao i mnoge plastike, melamin se ne smije mikrovalno peći, jer postoji opasnost od oštećenja materijala i potencijalnog rizika prodiranja toksina u hranu.
Melamin se često koristi za izradu tvrdih plastičnih tanjura, šalica i zdjela.Zdravstveni rizici
Unos visoke razine melamina može uzrokovati zatajenje bubrega, dok redovito niske razine mogu pridonijeti respiratornim problemima ili karcinomu. Melamin se smatra iritantom kada dođe u kontakt s kožom ili očima. Međutim, stolno posuđe melamin-formaldehid smatra se sigurnim, prema američkoj Agenciji za hranu i lijekove jer melamin ne migrira u većinu namirnica. Toksičnost melaminom prije svega je opasnost ako se slučajno ili namjerno kontaminira hrana ovom plastikom uslijed industrijske nesreće ili u pokušaju povećanja prividne razine proteina u hrani.
Kemijske migracije
Melamin je sigurno koristiti sa hladnom i toplom hranom. Međutim, prema posebnom administrativnom centru za sigurnost hrane u Hong Kongu, zagrijavanje melamina na oko 240 stupnjeva Farenhita može uzrokovati migraciju toksičnih kemikalija iz melaminskih proizvoda i hrane. Razine migracija u većini su slučajeva relativno niske, ali dugotrajna izloženost može imati neke zdravstvene učinke.
Kiselina i melamin
Prema američkoj Agenciji za hranu i lijekove, problem kemijske migracije melamina postaje sve značajniji u prisutnosti kisele hrane. Zagrijavanje melaminskih proizvoda koji sadrže kiselu hranu, poput soka od rajčice, soka od naranče ili octa, na temperature veće od 160 stupnjeva Fahrenheita uzrokuje pojačanu kemijsku migraciju i potencijalne zdravstvene učinke. Ostavljanje kiselih tvari u melaminim posudama u dužem vremenskom razdoblju također bi moglo uzrokovati probleme.
Oštećenja posuđa
Mikrovalna plastika koja nije sigurna mikrovalnom pećnicom, uključujući melamin, može oštetiti plastični materijal i uzrokovati potencijalne zdravstvene rizike. Mikrotalasna plastika može se derati, rastopiti ili bubnuti. Melamin omekšava na vrućini, što ga čini lošim izborom u mikrovalnoj i kao pribor za miješanje vruće hrane. Posudu za melamin čuvajte hladnom i upotrebljavajte je samo za posluživanje i spremanje.
