Prve su vilice bile dvostrane; mnogi su odbili jesti s njima, smatrajući ih oruđem đavla. No Catherine de Medici sve je to promijenila kad je 1533. godine donijela posuđe u Francusku na brak s francuskim kraljem Henrikom II. Vilica je pomogla krivotvoriti etiketu koja je bila potrebna onima koji su večerali za njenim stolom. Moderni pribor za jelo izrađen u mnogim oblicima i veličinama može vam pomoći naglasiti temu stola.
Zasluge: Damien Scogin / Demand MediaBring jela s brušenim završetkom za ležerne obroke.Vrste metala za posuđe
Tradicionalno nazvano srebrno posuđe nakon srebra u sterlingu koji se koristi za svečane večere, pribor za jelo izrađen je od raznih metala. Metal obično odražava formalnost ili neformalnost stola za objedovanje; uobičajeni ili svakodnevni pribor za jelo sadrži plehu ili nehrđajući čelik. Za formalna jela obično su posuđe, posrebreno zlato ili srebro u šterlingu. Kada odaberete pribor za jelo od nehrđajućeg čelika, provjerite verzije 18/8 ili 18/10, jer će nehrđajući čelik izrađen s postotkom kroma, poznat i kao 420 čelik, s godinama se može dosaditi, rđati ili se rupe.
Metalne teksture
Zasluge: Damien Scogin / Mediji potražnjeNeke metalne teksture izgledaju bolje od drugih s dekorom stola i vrstom stola na kojem je raspored posuđa. Na primjer, križno oblikovana firentinska tekstura daje posuđu zrnast, tkaninski izgled, pa ga koristite ili čekiranim metalom na stolovima od bora ili izbjeljenog hrasta. Ali reflektirajuće površine, poput poliranog mahagonija, laka, plastike ili stakla, nadopunjuju posuđe sa sjajnim poliranim površinama.
Kvalitetni pribor za jelo
Zasluge: Damien Scogin / Mediji potražnjeKvalitetni kuhinjski pribor za jelo ima veliku težinu, dobro se osjeća u rukama i udoban je vagan balans. Ručke moraju biti dovoljno široke da se lako uklapaju u ruku, a da se tijekom čišćenja ne provuku kroz košare za perilicu posuđa. Dobro izrađene vilice imaju dobro proporcionalne, uravnotežene zupce koji su zaobljeni, suženi i polirani. Premale žlice koje ne nude dobar zalogaj, a noževi s malim tankim noževima predstavljaju znakove loše dizajniranog pribora. Kvalitetni pribor za jelo ne savija se lako.
Veličina posuđa
Zasluge: Damien Scogin / Mediji potražnjeDvije veličine pribora za jelo općenito su na temelju duljine. Tradicionalno poznate kao pribor za jelo „kontinentalni” ili „europske veličine”, ovo veće pribor je dulji od američkog pribora, poznatog i kao pribor za jelo veličine „tanjira”, najčešće korištenog pribora za jelo. Stariji setovi također mogu imati pribor za jelo od ručka, manji od tanjura. Europski pribor za jelo uglavnom je rezerviran za svečane večere i okupljanja, jer su noževi i vilice za večeru oko pola inča duži od svojih kraćih američkih rođaka.
Dizajne posuđa
Pravilni etiket stola zahtijeva zakrivljene linije pribora za jelo i čaše dizajnirane zaobljenim temama. Posuđe s ravnim linijama stvaraju simetriju posuđa i pribora za jelo u proporcijama. Ako imate ukrasene namirnice, nemojte koristiti ukrašena jela i pribor; umjesto toga, neka jednostavnost posuđa naglašava ljepotu posuđa.
