Odabir tava za vrhove električnih štednjaka može vas zbuniti s toliko mnogo mogućnosti. Keramičke posude i tave kompatibilne su s većinom tipova električnih ploča za štednjake, ali dobro je pročitati vlasnički vodič s priborom za kuhanje kako biste bili sigurni da ga pravilno koristite. Keramički posuđe je izdržljiv, svestran i dugotrajan te djeluje u mikrovalnoj pećnici, na plinskim štednjacima i na većini električnih štednjaka. Možete ga koristiti i u hladnjaku i perilici posuđa.
Zasluge: Cultura RM Exclusive / BRETT STEVENS / Cultura Exclusive / GettyImagesKeramičke posude i tave kompatibilne su s većinom tipova električnih ploča za štednjak.Vrhovi električnih štednjaka
Električne peći razlikuju se u izvedbi i snazi plamenika. Tradicionalno, električni vrhovi štednjaka uzdignute, ravne zavojnice koji se zagrijavaju od topline stvorene električnom energijom. Zbog načina na koji toplina zrači iz električnih plamenika, možete koristiti nižu temperaturu grijanja s keramičkim posuđem nego kod kuhanja na plinskom štednjaku.
Neki električni plamenici imaju čvrsti disk a ne zavojnice koje se obično vide. Ove čvrste diskove lakše je očistiti jer nema pukotina ili rupa na kojima bi se sakupljala čađa, spaljena hrana ili mast kao na tradicionalnom plameniku zavojnice. Keramički posuđe koji se upotrebljava na plamenicima sa čvrstim diskom treba duže kuhati, jer se diskovi zagrijavaju sporije od plamenika sa zavojnicama.
Vrhovi električnih štednjaka sa staklenim pločama
Električne peći na staklu ponekad se nazivaju i peći s plosnatim krovom jer je plamenik ispod ravni sloj stakla, Ilustracija ili obojeni prsten mogu se koristiti za prikazivanje gorionika ispod čaše.
Plamenik ispod stakla može biti blistav ili halogeni plamenik. Keramičke posude za kuhanje mogu se koristiti na obje ove plamenike, ali keramičke su toliko izdržljive i tvrde da posuđe zapravo mogu oštetiti vrh staklene peći, Poduzmite pažljive mjere opreza kad koristite keramiku na vrhovima električnih štednjaka.
Nikada gurnite ili izvadite posudu ili lonac preko vrha staklene peći ili će keramički posuđe biti ogrebati po površini, Keramičke posude za kuhanje s utorima ili teksturiranim dnima možda se neće ravnomjerno kuhati na vrhovima staklenih peći jer plamenik zahtijeva izravan dodir stakla na dno kako bi ravnomjerno raspoređivao toplinu za kuhanje. Za najbolje rezultate koristite keramičke posude s ravnim dnom.
Električna indukcijska peć
Vas Ne možeš koristite keramičke posuđe na vrhu indukcijske peći. Indukcijske peći zahtijevaju posuđe od nehrđajućeg čelika ili željeza. Posuđe od keramike, stakla, čvrstog aluminija ili bakra Ne možeš vodite toplinu koju generira indukcijski plamenik u cijeloj tavi. Indukcijski plamenik radi sa metalna posuda kuhati hranu iznutra umjesto da jednostavno zagrijavate zavojnicu plamenika, disk ili element ispod posuđa. Keramičko posuđe nije korisno na indukcijskoj peći.
Razmatranja keramičkog posuđa
Iako je keramičko posuđe izdržljivo, može se razbiti ili usitniti ako se s njim postupa. Spremite keramičke posuđe s drugim keramičkim posuđem i ne s metalnim loncima i tavama.
Keramički posuđe postaje vruć kao i bilo koji drugi lonac i spalit će kožu ako je vruća. Upotrijebite držače za lonce kada je posuđe vruće kako biste izbjegli ozljede. Na primjer, posuđe Emile Henry proizvodi se na temperaturama do 480 stupnjeva Fahrenheita.
Vruće keramičke posude i tave trebaju biti postavljene na trivet, vruća podloga, držač za ručnike ili ručnik kada se postave na površine stola ili stola da se ne oštete te površine. Da biste postigli najbolje rezultate, uvijek prije grijanja uvijek imate hranu unutar keramičkih posuđa.
