Brokula (Brassica oleracea var. Italica) i cvjetača (Brassica oleracea) rastu tijekom hladne sezone, narastajući od sjemena do žetve veličine za samo 65 dana. Iako obje biljke mogu preživjeti smrzavanje, produljena hladna razdoblja mogu usporiti rast ili oštetiti biljke. Čekanje na sadnju dok se temperature ne postignu za najbolji rast i pružanje neke zaštite od ekstremnih hladnoća održava biljke zdravim i produktivnim.
kredit: Thanamat / iStock / Getty ImagesZatvoriti biljku cvjetačeVeliki mraz
Brokula i karfiol obično mogu preživjeti temperature niže od 26 stupnjeva Fahrenheita s tek manjim oštećenjem lišća. Oni mogu preživjeti i niže temperature ako su aklimatizirane, ali obično bilo što ispod 26 F ubiće biljke ako je vrijeme bilo toplije, što dovodi do pucanja hladnoće. Temperature između 31 i 33 F rijetko uzrokuju štetu brokuli ili karfiolu, iako rast može usporiti ako temperature ostanu blizu ili ispod smrzavanja duže vrijeme.
Sretni medij
Karfiol i brokula najbolje rastu između 65. i 80. F. Brokula dobro uspijeva kad se sadi u kasnu zimu ili u rano proljeće za ranu ljetnu žetvu, ili u kasno ljeto ili u jesen ili kasnu jesen. Karfiol je osjetljiviji na toplinu, pa raste bolje kada se sadi sredinom do kasnog ljeta za jesenju berbu. Temperature iznad 80 F mogu uzrokovati da brokula i karfiol usporavaju svoj rast ili mogu prerano sjeme bez formiranja velikih glava.
Isključivanje otvrdnjavanja
Ako u proljeće uzmete tjedan dana da očvrsnite nove transplantacije brokule ili karfiola, oni će bolje preživjeti temperature smrzavanja. Sadnice pokrenute u zatvorenom prostoru koriste se za toplije temperature, tako da će ih hladnoća u vrtu oštetiti ako se nisu aklimatizirali. Postavite sadnice vani na zaštićenom području, kao što je natkriveni vrt, sedam dana prije presađivanja. Ostavite sadnice vani samo četiri sata prvog dana, ali postepeno povećavajte vrijeme na otvorenom svaki dan dok cijeli dan i noć ne ostanu posljednji dan u razdoblju kaljenja. Ako se očekuje teško smrzavanje, sadnicu odnesite unutra i nastavite sa kaljenjem kad porastu temperature.
Pokazivači zaštite
Ako su vam biljke brokolije ili cvjetače nedavno presađene ili ako se očekuju temperature ispod 31 F, možete pružiti zaštitu kako biste spriječili oštećenje smrzavanja ili smrt biljke. Sadnja u hladni okvir djeluje jer stakleni poklopac na okviru možete zatvoriti tijekom zamrzavanja, a zatim ga ponovo otvoriti kada temperatura unutar okvira poraste iznad 60 F. Za kratko hladno pucanje stavite prevrnuti lonac preko biljaka ili malčirajte okolo biljke slamom kako bi osigurale neku izolaciju.
