Konvekcijska pećnica koristi vrući zrak za ravnomjerno pečenje i smeđu hranu. Grijaći element konvekcijske peći nalazi se na stražnjoj strani pećnice, a pećnica koristi ventilator za cirkulaciju zraka. Mnoge pećnice za konvekciju nude tri postavke: konvekcijske, konvekcijske i standardne pečenja. Konvekcija koristi samo zrak; standardni kolač koristi samo donji element, poput uobičajene pećnice; a konvekcijska peka koristi donji element i zrak. Možete koristiti bilo koju posudu koju koristite za uobičajenu pećnicu, s određenim podešavanjem u postavkama.
Zasluge: Jupiterimages / Comstock / Getty ImagesSve gotovo svaka tava će dobro raditi u konvekcijskoj peći.Metalne posude za pečenje
kredit: Stockbyte / Stockbyte / Getty ImagesMetalne posude za pečenjeKonvekcijska pećnica dobro radi s aluminijskim i svijetlim metalnim posudama. Tamni ili anodizirani posuđe brzo će se smeđati u vašoj pećnici. I dalje možete koristiti ovu vrstu posuđa; samo pazite na svoje jelo da izbjegnete pretjerano smeđe obožavanje.
Staklo ili posuđe
Zasluge: Hemera Technologies / PhotoObjects.net / Getty ImagesGlass ili KeramikaStaklo, keramika i glinene posude djeluju u vašoj konvekcijskoj peći. Zbog manje učinkovite provođenja topline u tim materijalima, za uporabu donjeg elementa koristite svoje standardne postavke ili konvekcijske peći. Grijanje tave s dna pomoći će vam u ravnomjernom kuhanju.
Lijevano željezo
kredit: Comstock / Comstock / Getty ImagesCast IronLijevano željezo slično je staklenoj ili posudici za posuđe; morat ćete koristiti standardnu ili konvekcijsku postavu za pravilno kuhanje.
Pečene tave
kredit: Jupiterimages / Photos.com / Getty ImagesRoast taveZa pekače kupite stalak za pečenje u obliku slova V. Ako meso bude uzdignuto iznad tave, omogućit će da vam vrući zrak struji oko mesa i smeđe boje, te peče ravnomjerno.
