Sapun je sredstvo za čišćenje proizvedeno kombiniranjem alkalne tvari s mastima. Ovaj je proizvod vrlo učinkovit za uklanjanje ulja i masti s površina poput kože, tkanine i poda. Za izradu sapuna mogu se koristiti razni sastojci, a vrsta sastojaka određuje karakteristike konačnog proizvoda.
kredit: Mallivan / iStock / Getty ImagesGlavni sastojci u sapunuPovijest
Zasluge: Mallivan / iStock / Getty ImagesSapun se nekada izrađivao kombiniranjem luga sa životinjskom masnoćom.U ranoj Americi sapun se pravio kombiniranjem lužina sa životinjskom masnoćom. Otopina Lye napravljena je natapanjem pepela od tvrdog drva vodom, a zatim filtriranjem pepela. Ova visoko kaustična otopina pomiješana je sa sačuvanom masnoćom od kuhanja i miješala satima na otvorenoj vatri. Rezultirajući sapun korišten je za svaku vrstu čišćenja.
Kemija
Zasluge: BananaStock / BananaStock / Getty ImagesSap se proizvodi miješanjem alkalne tvari s mastima u kemijskom procesu poznatom kao saponifikacija.Sapun se proizvodi miješanjem alkalne tvari s mastima u kemijskom procesu poznatom kao saponifikacija. Alkal reagira s masnim kiselinama da stvori dugu molekulu koja je hidrofobna (mržnja vode) na jednom kraju, a hidrofilna (voda koja voli) na drugom kraju. Ova molekularna struktura daje sapunu svoja svojstva za čišćenje. Hidrofobni kraj privlači ulja i masti, dok hidrofilni kraj privlači molekule vode. Sapun, sapun izvlači ulja u vrlo male kuglice, stvarajući suspenziju ulja i vode koja se lakše ispire s površina.
Lužina
kredit: GYRO FOTOGRAFIJA / amanaimagesRF / amana images / Getty ImagesLye je najčešće korištena alkalija za izradu sapuna.Lye se najčešće koristi za lučenje sapuna. Kemijski naziv za lužinu je natrijev hidroksid. Druga vrsta alkalije je kalijev hidroksid, također poznat i kao kalij. Vrsta korištene alkalije utječe na konačna svojstva proizvoda od sapuna. Na primjer, kalijeva voda čini sapun koji je mekši dok luž stvara tvrđi sapun.
Masti
kredit: MIXA next / MIXA / Getty ImagesMnogo različitih vrsta životinjskih i biljnih masti mogu se koristiti za izradu sapuna.Za izradu sapuna može se koristiti mnogo različitih vrsta životinjskih i biljnih masti. Tradicionalni proizvođači sapuna koristili su životinjsku masnoću (mast ili lolow) koja se spremala od kuhanja i mesanja. Međutim, postoji velik izbor biljnih masti koje se umjesto toga mogu koristiti. Oni uključuju kokosovo ulje, kikirikijevo ulje, bademovo ulje, palmino ulje, maslinovo i sojino ulje. Različite masne kiseline u ovim prirodnim uljima daju dobivenom sapunu različita svojstva i teksture. Molekule dugih lanaca masnih kiselina u salatu čine sapun koji se vrlo teško i pomalo teško rastvara u vodi (latica). Kraće molekule masnih kiselina u kokosovom ulju stvaraju sapun koji je mekši i lakše se pere. Različita ulja mogu se kombinirati za stvaranje sapuna željene mekoće i peraja.
Aditivi
Zasluge: Alliance / iStock / Getty ImagesDodaci se često dodaju radi poboljšanja proizvoda sapuna.Često se dodaju dodatni sastojci kako bi se poboljšao proizvod sapuna. Mogu se dodati prirodni sastojci za njegu kože poput aloe, meda i zobene kaše. Često se dodaju parfemi i mirisi. Također se mogu dodati konzervansi koji će produljiti vijek trajanja sapuna.
Zablude
zasluga: Kraig Scarbinsky / Digital Vision / Getty ImagesDetergenti imaju različita kemijska svojstva od sapuna.Izrazi sapun i deterdžent često se upotrebljavaju naizmjenično. Međutim, deterdženti imaju različita kemijska svojstva. Jedan nedostatak sapuna je sapun koji se pojavljuje kad se sapun koristi u tvrdoj vodi. Sapun se kombinira s kalcijem i magnezijem u tvrdoj vodi, stvarajući netopljivi talog koji ispušta otopinu na najbližu površinu. Deterdženti imaju različitu molekulsku strukturu koja se ne taloži s kalcijem i magnezijem, izbjegavajući tako strašni prsten kade.
