Bar hladnjak je obično manji od uobičajenog hladnjaka koji se koristi u kuhinji. Svrha hladnjaka kućnog bara je držati pića i miksere na idealnoj temperaturi za trenutno posluživanje. Obično možete ručno podesiti temperaturu u hladnjaku s šankom. Možete odabrati optimalnu temperaturu za hladnjak na temelju onoga što spremate u bilo kojem trenutku.
Zasluga: Jupiterimages / Comstock / Getty Images Hladnjak iza kućne trake osigurava da su hladni napici uvijek pri ruci.Nedostatci hladnjaka u baru
Jedan od problema s mnogim malim frižiderima kupljenim za dom jest taj što zapravo ne održavaju odgovarajuće temperature u šanku hladnjakom. Dio razloga za to je činjenica da se svaki put kada se vrata otvore, gubi visoki postotak hladnog zraka u jedinici. Pri kupnji šanka s hladnjakom pobrinite se da kupite onaj koji je podesiv nižim temperaturama ako želite poslužiti piće s odgovarajućim hlađenjem.
Temperatura piva
Budući da vam frižider omogućava mogućnost da sami podesite temperaturu, trebali biste ga prilagoditi temperaturi bilo kojeg pića iz kojeg najviše pohranjujete. Većina domaćeg piva najbolja je kad se poslužuje prilično hladno. Ova vrsta piva trebala bi biti hladnija od 40 stupnjeva. Blijedi ales treba držati malo toplijim, ali nikako toplijim od oko 42. Ako više volite aromatizirano pivo poput mnogih sorti izvan Belgije, poželjet ćete ih još toplije. Oko 50 stupnjeva je pravo za ovoliko piva.
Vino
Vino ima složenije temperaturne potrebe od piva. Iako se bijelo vino uglavnom treba držati na hladnom, razlika među sortama može biti prilično ekstremna. Slađa vina treba poslužiti hladnija. Pjenušava vina ili vrlo slatka bijela treba poslužiti između 35 i 45 stupnjeva. Suha i kvalitetna bijela vina treba da se poslužuju na oko 55 stupnjeva. Uvijek postavite svoj hladnjak na željenu temperaturu za piće koje treba biti najhladnije i ostavite drugima da se malo zagrije prije posluživanja, ili samo stavite boce u hladnjak da se ohlade nekoliko sati prije posluživanja da ih ne biste previše ohladili.
Termometar
Imati stvarni termometar hladnjaka unutar vašeg šanka s hladnjakom dobra je ideja ako pokušavate pogoditi određene ciljne temperature za svoja pića. Postavka biranja i rezultirajuća temperatura nisu uvijek potpuno isti, a neki hladnjaci imaju samo brojčanike s ocjenom intenziteta, a ne pomoću regulacija specifičnih za temperaturu. Ako se vaš frižider koristi prvenstveno za hlađenje vina ili piva, možete dobiti specijalizirane jedinice koje vam omogućavaju da različite zone u hladnjaku držite na različitim temperaturama.
