Mljevenje kukuruza imaju dvije glavne svrhe: jedna, napraviti mljeveni obrok za prehranu ljudi, druga - puknuti kukuruz za stočnu hranu. Njegova će namjena diktirati vrstu i razmjere brusilice koju konstruišete.
Moderne brusilice oslanjaju se na noževe pričvršćene na vijak.Kamena brusilica za ruke
Glatki kamen na vrhu možda se koristio kao ručna brusilica.Napravite kamenu ručnu brusilicu s dva kamena: ravnim ili lagano izdubljenim kamenom i zaobljenim kamenom koji odgovara površini prvog kamena. Kukuruz mljevenjem stavite ga na ravni kamen, a zatim valjanjem ili trljanjem zrna stavite gornji kamen. Za izradu kamenca za brušenje koristite granitne stijene; druge su se vrste nekada koristile, ali pijesak ili vapnenac mogu dodati komadić kamena u kukuruznu brašno.
Šuplji trup i brusilica
Brusilice za šuplje trupce i štapove primitivne su, ali učinkovite.Prema Gourmet Sleuthu, šuplja brusilica za trupce i štapove velika je verzija drvenog maltera i peteljki. Da biste ga napravili, izdubite trupac i na kraju zalijepite štap promjera najmanje 3 inča. Kuhar zatim zrno ili drugu supstancu stavlja na dno šupljeg trupca i gnječi ga štapom dok se ne razbije u sitne komade.
Gris Mills
Veliki mlinovi bili su pričvršćeni na sustav zupčanika i okrenuti se vodom.Biblijski mlin za zrno sastojao se od velikog kamena smještenog u izdubljenoj zdjeli drugog velikog kamena, izvještava Theodore Hazen u "Povijesti mljevenja brašna u ranoj Americi." Brusilice su bacale stoku na štapove koji su stršili s vrha; oni su tada gonili stoku u krug, zbog čega se kamen okretao. Ovaj postupak mljeva zrno postavljeno u kamen za posudu. Proces je bio usavršen dok su kamenjari naučili stvarati okrugle mlinske kamenje, a izumitelji su stvorili radove zupčanika pokretane vjetrom ili vodom kako bi okrenuli divovsko kamenje.
