Prerada hrane uključuje metode i tehnike proizvodnje prehrambenih proizvoda od sirovih sastojaka. Ovi proizvodi mogu se kretati od pšeničnih i brašnastih proizvoda kao što su keksi i kolači, do mesnih proizvoda poput hamburger pašteta i kobasica, kao i napitaka u bocama poput sode i piva. Alati za obradu hrane razlikuju se ovisno o proizvodu, ali neki su alati prilično česti u prehrambenoj industriji.
Mljevenje mesa koristi se za razbijanje mesa na male fragmente.ICER / Glazer
Žutika (ili glazura) koristi se za razne male deserte i peciva, poput krafni, kolačića i kolača. Djeluje primjenom nizova zavjesa od nizova i vodopada na razne oplate i neprobavljene proizvode. (Panirani proizvodi su kruhovi od kruha i kruhovi; nepečeni proizvodi su pojedinačno napravljeni prehrambeni artikli kao što su krafne i kolačići.) Zamrzivač djeluje pomoću spremnika s dvostrukim zidovima koji se miješaju pomoću pumpe promjenjive frekvencije i filtra. Oscilirajuća glava za glazuru koja se koristi za proizvodnju glazure od žice i podesivo korito za vodu za zaleđivanje zavjesa također su dio jedinice za zaleđivanje. Zamrzivač je jednostavan za korištenje, učitavanje i čišćenje, jer ima kotače koji omogućuju da se odmakne od transportera. Sam transportni uređaj prolazi u dva dijela kroz žičanu mrežicu s posudama za hvatanje i može imati, ali ne mora imati središnji dio trake koji možete ukloniti za manje nepakirane proizvode.
Mašina za mljevenje mesa
Mljevenje mesa je alat vrlo koristan za mljevenje ili drobljenje mesa, što rezultira vrstom mesne paste (slične mljevenoj govedini) koja se koristi za proizvodnju mesnih proizvoda poput kobasica i hot-dogova. Mljevenje mesa dolazi u različitim sortama, uključujući ručnu mljevenju (rotiranu ili okrenutu rukom) i električnu mljevenje koja vam omogućuje brže drobljenje mesa. Uobičajene električne brusilice za meso za komercijalnu upotrebu mogu srušiti oko 550 kilograma mesa na sat. Kućište brusilice za meso može biti izrađeno od lijevanog željeza, nehrđajućeg čelika ili plastike. Za razliku od električnih brusilica, ručni model pričvršćuje se na countertop vijkom i stezaljkom, dok je električna brusilica za meso samostalna. Električna brusilica za meso ima valjkaste ležajeve, kućište motora, posudu za meso, ručicu za teško pokretanje, motor, motornu kablu (rotirajuća lopatica koja probija meso), ploče za punjenje, sitne i grube ploče (perforirane rezne diskove koji vam omogućuju da odaberete razinu drobljenja) i cijevi za punjenje.
Sustavi pećnice
Pećnice možete pronaći u većini domova, a one su ključne komponente i u prehrambenoj industriji. Sustavi pećnice ravnomjerno pripremaju proizvode brže uz veće prinose i maksimalnu sigurnost. Ove industrijske pećnice omogućuju ponovljivo i jednolično kuhanje sa svojim različitim komponentama kao što su ventilatori, mlaznice, grijaći elementi, nosači transportnih traka i kućišta, a svi projektirani tako da omogućuju stalnu temperaturu po cijeloj širini transportera. Sustave pećnice možete podijeliti na različite vrste, uključujući spiralne pećnice s dvostrukim bubnjem s cilindričnim dizajnom koji cirkuliraju zrak u uzorku od 360 stupnjeva. Druga vrsta pećnica je višenamjenska pećnica koja povećava parametre kuhanja za razne proizvode kao što su perad, govedina, svinjetina, morski plodovi, povrće i punjeni proizvodi.
