Mlijeko je mliječni proizvod i zahtijeva hlađenje na ili ispod 40 stupnjeva Fahrenheita. Što se hladnije mlijeko čuva, to će se duže zadržavati bez kvarenja. Mlijeko se smrzava u hladnjaku kada je temperatura postavljena prenisko ili su kontrole neispravne.
Mlijeko se mora čuvati u hladnjaku da se ne bi pokvarilo.Točka smrzavanja mlijeka
Neobrađeno mlijeko uzeto od krave smrzava se na prosječnoj temperaturi od 31.091 stupnjeva Farenhajta. Ako se udio masti ili drugih sastojaka mlijeka smanji ili se doda voda, točka smrzavanja raste. Mlijeko koje se smrzava u hladnjaku hladnije je od 32 stupnja.
Temperatura hladnjaka
Hladnjaci su dizajnirani da rade na temperaturama između 33 i 40 stupnjeva Fahrenheita. Ako temperatura poraste iznad 40 stupnjeva, hrana poput mlijeka se brže pokvari. Ako temperatura padne ispod točke smrzavanja od 32 stupnja, mlijeko i ostala hrana počinju smrzavati.
Zamrzavanje hladnjaka
Hladnjak koji zamrzava namirnice omogućuje da temperatura padne ispod 32 stupnja. Neznatno povećana kontrola temperature može smanjiti smrzavanje ako hladnjak ispravno radi. Neke lokacije unutar hladnjaka hladnije su od drugih. Premještanje mlijeka na drugo mjesto može spriječiti njegovo smrzavanje.
Provjera temperature
U hladnjak stavite termometar za hladnjak tijekom razdoblja kada će vrata biti zatvorena pet do osam sati, poput noći. Otvorite hladnjak i pročitajte termometar. Ako je ispod 32 stupnja, povećajte postavku regulacije temperature. Ako ne možete prilagoditi temperaturu da mlijeko ne bi smrznulo, možda ćete morati popraviti jedinicu za kontrolu i osjetljivost temperature.
