Kao što su biljke i životinje klasificirane kao kraljevstvo, tako postoji i kraljevstvo gljiva. Kraljevstvo gljiva uključuje gljive, plijesni, plijesni, kvasac i hrđu. To su ponekad korisne za ljude, poput plijesni od kojih se pravi plavi sir i kvasci koji čine pivo i kruh, ili mogu uništiti naše prehrambene usjeve praškaste pšenice, jabučne kraste i vilice. Gljive mogu biti jestive ili otrovne. Neke gljivice mogu stvoriti penicilin, a druge daju nogu sportaša - one su uistinu dvosjekli mač.
zasluga: Mike Watson / moodboard / Getty ImagesMušnice koje rastu na mahovitom trupcu.Što je gljiva?
Smatralo se da su gljivice u početku povezane s biljkama, ali su sada priznate kao vlastito kraljevstvo. Njihove stanice obično imaju jezgro, ali za razliku od biljaka, nemaju klorofila i stoga ne mogu proizvesti vlastitu hranu. Višećelijski oblici često imaju grane zvane hypha. Kvasci su jednoćelijski i imaju čvrste stanične stijenke. Gljivice se razmnožavaju sporama koje se šire putem vjetra, vode ili životinja i rastu samo ako slete na odgovarajući izvor hrane. Spore su vrlo stabilne i ostat će održive sve dok okolišni uvjeti ne budu povoljni za proizvodnju hifa.
Gljivična okruženja
Gljivice se nalaze u svim ekološkim nišama pa je teško utvrditi jedinstven skup uzgojnih uvjeta za sve gljive. Raste i u hladnjačama kao u gustim šumama ili na životinjama i vrtnim biljkama. Dok većina preferira temperaturni raspon od 70 do 90 stupnjeva Farenhajta, postoje vrste koje se mogu naći ispod 32 stupnja, a druge na 150 stupnjeva. Većina gljiva preferira vlažna mjesta, ali opet postoje iznimke, poput gljiva koje rastu na sušenim zrnima. Gljive vole tamne, ali hrđa i plijesan mogu rasti na suncu. Ekološki zahtjevi su specifični za gljivice.
Jestive gljive: Gljive
Zasluge: iammacintosh / iStock / Getty ImagesSiitake gljive možete uzgajati kod kuće.Kinezi uzgajaju gljive više od tisuću godina. Dio koji jedemo plodno je tijelo i ima spore ispod kape namijenjene raspršivanju. Plodno tijelo pričvršćeno je na gljivične hife unutar odgovarajućeg medija uzgoja. Gljive kamenica i šiitake rastu na trupcima, dok dugmići i portobellosi rastu u gnojenim gnojevima. Gljive više vole hladne, vlažne i tamne uvjete na 55 do 60 stupnjeva Fahrenheita, koji se često mogu duplicirati kod kuće u podrumu ili ormaru.
Blagotvorna mikorizna gljiva
Mikorizne gljivice žive u simbiotskom odnosu s korijenjem biljaka, drvećem i većinom prehrambenih kultura. Hife se vežu izravno na stanične stijenke korijena. Biljke čine šećere koji su mikorize potrebni. Zauzvrat, gljive hyphae - koje se mogu proširiti i izvan korijenskog sustava - opskrbljuju biljku vodom i važnim hranjivim tvarima poput fosfora. Ova divovska podzemna mreža služi za postizanje biljke otpornije na sušu i stabilizaciju tla. Ljepila proizvedena od gljivica lijepe čestice tla kako bi se stvorili agregati koji zadržavaju vodu, zrak i hranjive tvari koje su ključne za zdrav rast biljaka.
Problem vrtnih gljivica
Zasluge: balticboy / iStock / Getty ImagesMlade mogu oštetiti voće i povrće.Ako ste vrtlar, čini se da postoji bezbroj načina da gljive napadnu vaše biljke. Nepravde, hrđe i plijesni su uobičajeni problemi. Praškasta plijesan obično se javlja kada su listovi izloženi glavnom navodnjavanju, ljetnim kišama ili magli. Rđa zahvati i lišće biljke. Rasta i plijesan mogu se suzbiti uklanjanjem zaraženih listova, povećanjem protoka zraka oko biljaka i zalijevanjem samo u podnožju. Fusarium i verticillium gljive zadržavaju se u tlima i uzrokuju usjeve i paprike, rajčice i patlidžan da usahne i umre; rotacija usjeva postaje bitna. Gljive gljive mogu se nadmetati i s kompostom koji sadrži korisne aerobne mikrobe.
