Indukcijski kuhalići su oblik kuhinjske tehnologije koji omogućuje kuharu da priprema hranu bez upotrebe standardnog električnog vrućeg zavojnice ili otvorenog plinskog plamena. Indukcijske kuharice djeluju pomoću magnetske zavojnice ispod staklene površine za prijenos magnetske energije na atome željeza u posudi, vibrirajući ih da bi izazvale trenje. Ovo zagrijava lonce i zdjelice gotovo trenutno. Indukcijsko kuhanje ima svoj dio prednosti, uključujući jednostavno čišćenje, preciznu kontrolu temperature i energetsku učinkovitost. Međutim, indukcijska ploča za kuhanje nije bez problema.
Kuhanje na indukcijskoj ploči za kuhanje znači brojne prednosti i nekoliko problema.Ograničeno posuđe
Jedan od glavnih problema korištenja indukcijske ploče za kuhanje je potrebno posuđe. S drugim vrstama štednjaka, poprilično imate mogućnost izbora kad je riječ o odabiru posuđa, ali u slučaju indukcije, neki od njih možda uopće neće raditi. Prisutnost željeza da reagira s magnetskom funkcijom indukcijske ploče za kuhanje potrebno je za stvaranje topline potrebne za kuhanje hrane. Postoji mnogo mogućnosti kada je u pitanju kupovina posuđa prilagođenom indukciji, ali to bi mogao biti problem ako već imate posuđe i uložite u posuđe od bakra, keramike, aluminija ili stakla. Ništa od toga nije prikladno za indukcijsko kuhanje. Ako želite izvršiti ovaj prekidač, trebate kupiti posuđe od lijevanog željeza ili nehrđajućeg čelika, prema web stranici Indukcije.
Trošak
Uz sve njegove prednosti, možete se zapitati zašto se svi ne prebace na indukcijske kuhinjske ploče. Odgovor je jednostavan. Skupo je. U usporedbi s plinskim ili električnim štednjacima, indukcijsko postavljanje vjerojatno će vas koštati znatno više na prednjem kraju. Ako je i posuđe problem, tada bi investicija mogla biti i veća, navodi se na web stranici Kupatila Ideje.
Buka i vibracije
Indukcijsko kuhanje je gotovo tiho - barem je sam kuhalište. No, magnetska priroda postupka može vaš kuhinjski pribor učiniti malo bučnim. Kad se koristi u postavkama velike snage, magnetsko polje može vibrirati labavim ručkama ili poklopcima na loncima, a čak može uzrokovati da se neki kuhinjski pribor ili posuđe slabije kvalitete s neravnom dnom površine zaljulja, zuji ili zuji tijekom kuhanja.
Potrebna električna energija
Za razliku od plinskih krugova, indukcijska ploča za kuhanje zahtijeva stalan protok električne energije da bi mogao raditi. Ako dođe do gubitka snage, toplina se brzo spušta. Kad koristite plinski štednjak, struja se može isključiti u nedogled i to neće utjecati na funkcije kuhanja.
