Vidalia luk dobro je poznat po svojim kulinarskim namjenama zahvaljujući svojoj neobičnoj slatkoći. To je uglavnom rezultat lokaliteta u kojem se uzgajaju - Vidalia, Georgia, područje bez sumpora u tlu, koje luku obično daje oštar okus i upravlja njihovom kiselošću. Tehnički gledano, prema vladinom zakonodavstvu, ne možete uzgajati luk Vidalia ako ne živite u određenoj županiji u Gruziji. Iz istog razloga se sjeme Vidalia ne može kupiti. Oni zapravo ne postoje. No ako biste uzgajali luk u okruženju s malim sumporom iz sjemenki luka Granex, imali biste svoj luk u potpunosti nerazlučiv od stvarnog.
Vidalia luk je mnogo veći od tipičnog bijelog ili žutog luka.Korak 1
Započnite s pripremom tla početkom rujna. Morat ćete prvo neutralizirati sumpor u tlu prije nego što posadite sjeme da biste dobili onu karakterističnu slatkoću po kojoj je luk Vidalia poznat. Trebat će vam oko 30 funti. vapnenca u prahu na 100 kvadratnih metara tla. Raširite vapnenac po tlu, a zatim ga umiješajte u zemlju što dublje i temeljitije, pomoću motike i lopate (ili roto-alata).
Korak 2
Zalijevajte tlo dok ne postane blatan nered i ostavite ga oko mjesec dana. Vremenom će se sumpor u tlu vezati s vapnencem, sprečavajući sumpor da ga apsorbira vaš luk.
3. korak
Kopajte rovove u tlu, dubokom oko 3 centimetra i udaljenom jedan metar jedan od drugog. U svaki rov ulijte granulirani super fosfat, također poznat kao vezivni fosfor. Ovo će biti sve gnojivo koje će vam luk ikada trebati. Studije su pokazale da sjeme oplođeno na ovaj način brže klija i stvara veći luk. Koristite 1 šalicu na svakih 20 stopa rova. Kad završite, prekrijte rovove.
4. korak
Sjeme posadite početkom listopada, tako da svako sjeme stavite duboko u tlo slijedeći linije svog zakopanog gnojiva. Stavite jedno sjeme na svakih 6 centimetara. Redovito zalijevajte svoje redove jednom dnevno, a klice biste trebali imati u roku od tjedan dana.
5. korak
Preko zime smanjite zalijevanje jer vaše sadnice neće puno rasti. Ako živite u tropskoj ili subtropskoj klimi, stabljike luka vjerovatno neće izumrijeti. Ako to učine, nemojte paničariti. Sadnica je još održiva i već je klijala; preživjet će zimu i nastaviti svoj normalan rast s početkom proljeća. Ako živite u klimatskim područjima koja se spuštaju ispod 40 stupnjeva F, mogu se primijetiti pupoljci koji nastaju na stranama luka. To je postupak koji se naziva vijkom, kojim vaš luk proizvodi više biljaka luka. Ovo je dobra stvar; Nedostatak je da će primarni luk narasti samo do otprilike polovine njegove normalne veličine prije nego što sazri za žetvu. Tako završite veličinu trgovanja za količinu.
Korak 6
Pazite kako se male mušice zujaju oko vašeg luka u velikim količinama. To je znak jednog jedinog problema sa štetočinama, zvanog whitefly, koji je također poznat i kao leptir zbog neobičnih uzoraka koje prave u zraku. Najbolji način da ih se riješite i svih drugih mogućih štetočina je prskanje luka sigurnim pesticidom poznatim kao Sevin jednom mjesečno. Imajte na umu da čak i sigurni pesticid na farmama, poput Sevina, i dalje može imati negativne učinke ako se proguta, tako da nakon žetve uvijek želite temeljito oprati luk.
Korak 7
Berbu započnite krajem ljeta tek kada se vrhovi stabljika luka osuše i otpadnu. Rukama jednostavno usitnite luk, istresite prljavštinu i dobro ih operite. Odrežite korijen i gornji centimetar svakog luka. Odavde ih možete odmah koristiti u kuhanju ili ih pohraniti zasebno u hladnom, suhom, bez svjetla okruženju. Ako to učinite, mogu trajati i do 6 mjeseci prije truljenja.
