Biljke paprike (Capsicum spp.) su živahni i lijepi, s bujnim lišćem i sjajnim plodom. Da biste uzgajali paprike u svom vrtu, morat ćete znati puno više od činjenice da je Peter Piper pokupio jedan od njih. Naći ćete čitav niz različitih vrsta biljaka paprike, uključujući egzotične začinjene paprike, kao i slatke paprike toliko popularne u ovoj zemlji. Srećom, iako se dani do zrelosti razlikuju među vrstama paprike, osnovni podaci o uzgoju paprika ostaju isti.
Toliko paprika, tako malo vremena
Paprike su nježno povrće toplog doba, poput rajčice. Ali oni ne rastu tako veliko i šire se toliko široko kao što to čine biljke rajčice. Također im trebaju toplije temperature i duže vrijeme u vrtu. Šarene sorte slatke paprike (Capsicum annuum) najpopularniji su u Sjedinjenim Državama i već su godinama. Ali ogromna ponuda ostalih vrtnih paprika dobiva na privlačnosti kao bitne dijelove različitih etničkih doživljaja prehrane. Tu spadaju čili paprike, kajenska paprika i pimiento paprike. Potpuni okus u bilo kojoj vrsti paprike dobit ćete samo ako ih uzmete na vrhuncu.
Sadnja paprika
Ako dobijete papriku iz sjemenki, dobijete više prinosa. Pokrenite ih u zatvorenim prostorima u kasnu zimu, a zatim ih premjestite na vrtne krevete nakon što proljeće djeluje svoju čaroliju na temperaturu vanjskog zraka i tla. Presadite mlade biljke paprike udaljene oko 18 do 24 inča. Koliko posaditi? Desetak biljaka može pružiti dovoljno paprike za prosječnu obitelj, ali uz nevjerojatnu raznolikost koja je na raspolaganju, možda želite posaditi više.
Ne stavljajte ih prerano kad bi ih mogao ubiti mraz. Najbolje rade kada noćne temperature stalno ostanu iznad 55 stupnjeva Farenhajta. Možete pomoći svojim mladim paprikama da korijenje zagrijavaju tako što ćete ih presaditi u uzdignute krevete, dobro ih muliti i pomoću obloga s plutajućim redovima.
Njega paprike
Ako popločite vrtno tlo prije presađivanja paprika, vjerovatno ćete imati zdraviji usjev. Pazite da je tlo dobro drenirano i radite u organskom kompostu radi plodnijeg tla. Gnojiti u vrijeme presađivanja, a zatim nakon što se postave prve paprike. Navodnjavanje? Važno je da zemlja bude ravnomjerno vlažna, sve do žetve. Voda redovito, posebno za vrijeme sušnih razdoblja.
Kada izabrati peck
Zasluge: endopack / iStock / Getty ImagesHarvest beli paprike nakon što postignu zrelu veličinu i oblik.Držite oči na kalendaru. Vrijeme za sadnju važan je pokazatelj kada se vaše paprike mogu ubrati. Zabilježite kada su biljke pokrenute. Paprike uglavnom sazrijevaju između 70 i 84 dana kasnije, dijelom, ovisno o vrsti paprike.
U većini slučajeva zvonaste paprike približavaju se zrelosti i spremne su za berbu otprilike 70 do 75 dana nakon sadnje. Bell Boy i Purple Belle spremni su za 70 dana; Lady Bell u 72 dana; Čokoladno zvono u 75 dana. Imajte na umu da svaka od ovih vrsta paprike mijenja boju kad sazri, prelazeći iz zelene u crvenu (Bell Boy i Lady Bell), ljubičastu u crnu u crvenu (Purple Bell) i zelenu u smeđu (Chocolate Bell.), Odaberite zelenu u -pričinske paprike kada postignu boju koju preferirate. Oni postaju slađi kako sazrijevaju, a crvena je najslađa faza.
Za druge slatke vrste paprika koje koristite u salatama ili za prženje, poput ciganskih ili slatkih banana, potrebno je sazrijevanje između 65 i 70 dana. Ove vrste počinju žuto, prelaze u narančastu, zatim zrele do crvene.
Ljute paprike mogu sazrijevati najduže razdoblje sazrijevanja. Dok paprike cayenne i jalapeño sazrijevaju za 70 dana, pimientos uzima 73. A popularnoj čili paprici treba 84 dana.
Sama žetva vam pomaže otkriti je li paprika zrela. Zrele paprike lako uklanjaju biljke paprike. Uhvatite papriku, uvijte i izvucite da je istrgne. Ako ste sigurni da su zreli, možete upotrijebiti pruners ako je lakše.
