Grubo podsjeća na čipku kraljice Ane, cvijet biljke kopra je bodljikav, žut i poput lišća i sjemenki jestiv. Cvijet ima nešto jači okus od iglastih lišća. Svježe cvijeće ne stoji dugo nakon branja, pa je važno da ih sačuvate nakon berbe ako se odmah ne iskoriste. Berite cvijeće kad se tek počinju otvarati, a nekoliko cvjetova iza sebe želite li naknadno ubrati sjeme.
Cvijet kopra je najprikladniji kad tek počinje cvjetati.Korak 1
Izrezane cvjetove kopra potopite u hladnu vodu i lagano promiješajte kako biste uklonili nečistoću.
Korak 2
Raširite papirnate ručnike i mokro cvijeće kopra položite na jedan sloj. Položite još jedan list papirnatog ručnika na vrh i lagano pritisnite da se osuši.
3. korak
Izrežite cvjetove sa stabljike i dodajte juhi, ragu ili na dno staklenki kiselih krastavaca. Za umake i umake nasjeckajte cvijeće prije nego što ih dodate. Cvjetovi kopra mogu se koristiti umjesto grančica svježeg kopra korova u receptima; koristite jedno do dva cvijeta za svaku grančicu.
4. korak
Preostale cvjetove kopra stavite u vrećice za sendviče sa zip-topom i stavite ih u zamrzivač da se sačuvaju. Kada vam je potreban svježi kopar, umjesto toga koristite smrznuti kopar.
