Kad iz vašeg pušača curi miris hikorije, mesquita ili dima od jabukovog drveta, znate da dolazi nešto dobro. Ovo je prije nego što uopće osjetite miris hrane. Ako kupite električni pušač od lijevanog željeza, on može koštati stotine dolara, ali možete napraviti svoj vlastiti za puno manje. Sve što trebate je spremnik koji će sadržavati toplinu i dim i održavati visoku temperaturu u dužem vremenskom razdoblju. Električni pušač koji radi sam može raditi jednako dobro kao i jedinica koju kupite u trgovini, ako ne i bolje.
Keramički električni pušač
Korak 1
Postavite pojedinačni električni plamenik na dno jedne od velikih keramičkih posuda za cvijeće i električni utikač i kabel provucite kroz rupu u donjem središnjem dijelu lonca.
Korak 2
Postavite ovaj lonac za cvijeće na dva bloka pepela, po jedan sa svake strane. Središnji otvor s utikačem koji izlazi trebao bi ostati bez ometanja blokova.
3. korak
Na gorionik stavite prvu kašiku pita i dodajte 1/2 šalice peleta za male obroke, poput jedne piletine. Za veće obroke koristite 1 šalicu peleta, poput rebara od rebra ili svinjetine. Ako vam se jako sviđa okus ugljena s drvenim sjeckama dodajte jedan ili dva komada drvenog ugljena. Ne koristite drveni ugljen s dodatkom lakših tekućina. Oni mogu utjecati na okus hrane.
4. korak
Stavite malu rešetku za roštilj u lonac neposredno iznad plamenika, idealno bi trebao biti udaljen oko 3 inča od plamenika, ali to ovisi o veličini rešetke i loncu za cvijeće. Na ovu malu rešetku stavite drugu limenku za pitu. Ovo će biti vaša kašika vode koju ćete napuniti vodom kad budete spremni kuhati.
5. korak
Postavite velika grill vrata na malu rešetku. U idealnom slučaju trebao bi biti dovoljno velik da sjedi ispod unutarnje usne lonca i biti oko 6 centimetara iznad male rešetke. Ako je velika rešetka prevelika, može sjesti na vrh usne saksije. Ovdje će ići šunka, puretina ili pilići.
Korak 6
Preokrenite drugi lonac za cvijeće preko prvog. Postavite roštilj termometar u otvor za prozračivanje na vrhu drugog lonca. Vaš električni keramički pušač spreman je za upotrebu. Uključite plamenik, drugu limenku za pitu napunite vodom i stavite meso na veliku rešetku za roštilj. Donji lonac prekrijte pretvorenim gornjim i umetnite termometar.
Metalni električni pušač
Korak 1
Izbušite rupu od 1 inča na središnjem dnu kante za smeće. Tu će propasti električni kabel za plamenik. Postavite plamenik u limenku i električnim kabelom izvucite otvor koji ste izbušili.
Korak 2
Postavite kantu za smeće na dva bloka šatora, jedan sa svake strane.
3. korak
Izbušite četiri rupe u poklopcu kante za smeće i to tri rupe od 1 inča i jednu rupu od 1/2 inča. Tri ove rupe djelovat će kao ventilacijski otvori, a mala će biti za umetanje termometra.
4. korak
Izbušite šest rupa od 1 inča oko dna kante za smeće točno iznad mjesta gdje će gorionik sjediti. Te će rupe pustiti kisik u pušač.
5. korak
Izmjerite 5 centimetara od vrha plamenika unutar limenke i napravite oznaku na tom mjestu. Izbušite četiri 6-inčna vijka u kantu na ovoj razini. Za zaključavanje koristite matice i podloške.
Korak 6
Na ove vijke stavite prvu rešetku za roštilj, tu ćete staviti posudu za vodu.
Korak 7
Izmjerite 6 centimetara od gornje usne kante za smeće. Izbušite još četiri 6-inčna vijka s zaključanim maticama i podloškama u kantu. Ovdje ćete smjestiti meso koje pušite. Na ove vijke postavite drugu rešetku rešetke.
8. korak
Stavite poklopac i umetnite termometar. Električni pušač sada je spreman za uporabu.
