Mrkva je slatko korijensko povrće koje najbolje raste u rano proljeće. Proizvod sadrži veliku količinu vitamina A i vlakana. Ponekad izbrana mrkva možda neće biti slatkast. Mrkva gorkog okusa može vas odvratiti od uzgoja vlastite mrkve. Znajući zašto vaš mrkva ima gorak okus može vam pomoći u spašavanju usjeva kako biste mogli uživati u njihovom ugodnom i prirodno slatkom okusu.
Mrkva raste i u ljubičastim, zlatnim ili bijelim sortama.Visoke temperature
Mrkva najbolje raste na temperaturama između 60 i 65 stupnjeva Farenhajta, jer je povrće u hladnoj sezoni. Prema Sveučilištu Missouri, mrkva će imati gorak okus kada temperature dosegnu više od 80 stupnjeva Fahrenheita. Šećeri u mrkvi se možda nisu formirali ili terpenoidi mogu ostati visoki u mrkvi. Kad se temperature počnu zagrijavati vani, mrkvu zamrznite kako bi se tlo ohladilo. Za najbolje rezultate, ubijte mrkvu što je prije moguće.
Bolest Aster Yellows
Bolest aster žutih može nastati na mrkvi zbog listova glina. Kad se listić duže vrijeme hrani zaraženim biljkama, njegova slina se cijepi patogenima i može širiti bolest, navodi Botanički vrt u Missouriju. Listovi mrkve mogu početi žutjeti, rast mrkve može usporiti i korijeni mrkve mogu postati gorki. Korijenje će također imati finu dlaku i nedostatak boje. Upravljajte bolešću uklanjanjem zaražene mrkve i kontrolirajte insekte pokrivajući usjeve mrežasta tkanina. Botanički vrt Missouri također predlaže uklanjanje korova iz vrta jer mogu sadržavati bolest.
Berba previše mlada
Izvlačenje mrkve iz zemlje dok su mlade i nježne može rezultirati gorkim ili sapunim okusom, prema Svjetskom muzeju mrkve. Različite sorte mrkve mogu imati veću količinu terpenoida koji će se formirati prije šećera u mrkvi. Kad berete mrkvu dok su mlade, ona možda neće sadržavati dovoljno šećera, što rezultira gorakim okusom. Mrkvu izvadite kad im je promjera 1/2 inča i nastavite ih brati tijekom čitave vegetacijske sezone tek kada su zreli. Većina mrkve dostigne zrelost u roku od 60 do 70 dana nakon što ih posadite ako su uvjeti uzgoja pravi.
Nepravilno skladištenje
Nakon što pokupite mrkvu, potrebno ih je pravilno skladištiti kako bi bili svježi. Mrkvu je najbolje čuvati u hladnijoj svježoj ladici dalje od jabuka i krušaka. Centar za urbanu edukaciju o održivoj poljoprivredi sugerira da ispuštanje plina etilena iz ovih plodova može dovesti do toga da mrkva ima gorak okus. Vrhove odrežite mrkve i držite ih u perforiranim plastičnim vrećicama u hladnjaku tri do četiri tjedna. Zelene vrhove traju samo dva do tri dana na mrkvi i potrebno ih je čuvati odvojeno od njih.
