Zrela korica jedan je znak buttinog tikva (Cucurbita moschata) spreman je za odabir, a postoje i drugi znakovi. Godišnja loza za zimske tikvice, tikvica butternut-a raste 3/4 do 1 1/2 metra visoka, a vinova loza duga 10 do 15 stopa. Kremno bijeli do narančasto-žuti cvjetovi pojavljuju se u kasno proljeće i razvijaju se narančasto-mesnati plodovi koji dozrijevaju u jesen. Promjene u vinovoj lozi i promjene u boji i teksturi voća neki su od znakova koje treba potražiti, a koji kažu da je tikva bundeve spremna za berbu.
Dani od sjetve
Osiguravajući se teškim vremenskim uvjetima kao što su suša ili produljene hladne temperature, plodovi tikvice bundeve sazrijevaju predvidiv broj dana nakon sjetve. U redovnim uvjetima uzgoja potrebno je 80 do 100 dana nakon sjetve sjemena.
Suša naglašava biljke i može ubrzati zrenje. Međutim, hladno vrijeme usporava rast tikvica bundeve i tada plod može sazrijevati kasnije nego što se očekivalo.
Stanje vinove loze
Kad su plodovi tikva bundeve spremni za branje, vinova loza je učinila svoj posao. Prestaje rasti i počinje ponovno umirati. Ako je vaš butternut tikva vinove loze prestaje stvarati nove izdanke i lišće, a postojeći listovi počinju žutjeti i venu, plod je vjerojatno gotovo zreo.
Izgled kože
Kožica tikvice butterutova svijetlo je bjelkasto-zelena, glatka i sjajna dok plod raste. Kako dozrijevaju, plodovi se okreću dubok ten i postanu dosadni i suhi.
Tekstura kože
Promjena teksture kože još je jedan znak zrelosti u tikvici butteruta. Blago mekano kada plod raste, postaje koža tikve vrlo tvrd kad je plod zreo.
Vrijeme žetve
Kad je plod tikvice butternut spreman za berbu, odrežite stabljike škarama za orezivanje ili oštrim nožem.
Izrežite stabljike tikvice 1 centimetar od voća, i stavite na hladno, tamno i suho mjesto. Ne dopustite da se plodovi dodiruju. Čuvajte tikvice na 50 stepeni Fahrenheita i 50 do 75 posto vlage, a čuvat će ga dva do tri mjeseca. Provjeravajte plod svakih jedan ili dva tjedna te uklonite i odbacite sve one koji izgledaju bolesno ili su počeli propadati.
