Nekoliko vrsta kupina (Rubus spp.) Autohtono je u SAD-u i divljaju. Raste u američkom Ministarstvu poljoprivrede u zonama tvrdoće bilja 5 do 10. Jednom kada plodovi počnu oblikovati, može im trebati nekoliko tjedana da promijene boju s izvorne crvene u potpuno zrelu crnu boju. Kada dozrijevaju ovisi i o klimi i o vremenu.
kredit: igorr1 / iStock / Getty ImagesRipena kupina visi s grane.Klima utječe na vrijeme kupine
Kada dozrijevaju kupine, dijelom ovisi i o klimi. Diljem Sjedinjenih Država kupine sazrijevaju otprilike od lipnja do kolovoza. U toplijim klimama kupine su obično spremne za jelo u lipnju, dok u hladnijim klimama morate pričekati do srpnja ili kolovoza prije nego što kupine sazriju. Kupine su zrele kada postanu crne na sve strane, bez crvenih ili zelenih dijelova.