Recepti koji koriste metrički ili britanski carski sustav mjere mnogo sastojaka po težini, a ne po količini. Ovo može biti zbunjujuće i pomalo frustrirajuće za one koji se koriste za mjerenje u čašama, a ne u unci ili gramu. Oni naviknuti na metrički sustav nabavljaju vagu hrane za mjerenje recepata. Ali ako su vam jedini alati mjere šalice i žlice, još uvijek postoji način da odredite težinu brašna. Znajući težinu samog brašna, možete izračunati težinu potrebnu za recept koristeći volumen i potpuno preskočite vagu.
Ne treba vam vaga za hranu da biste odredili težinu brašna.Korak 1
Saznajte težinu po šalici vrste brašna koje koristite. Namjerno brašno, na primjer, teži 4 unce. ili 110 grama po šalici. Brzi vodič za težine uobičajeno brašna potražite u odjeljku sa savjetima u nastavku.
Korak 2
Saznajte težinu po žličici ili žlici vrste brašna koje koristite. Ponekad se koristi brašno u malim količinama koje se lakše računaju znajući težinu žličice brašna. Jednom šalica jednaka 48 žličica ili 16 žlica. Upotrijebite ove omjere za određivanje manjih prirasta težine. Na primjer, jedna žlica univerzalnog brašna teži 18 i 1/3 grama (jer 110 grama podijeljeno sa 16 jednako je 18,3).
3. korak
Odredite količinu brašna koja vam je potrebna. Težinu navedenu u receptu podijelite s težinom svake čaše. Na primjer, ako vaš recept zahtijeva 247,5 grama višenamjenskog brašna, podijelite 247,5 na 110 (broj grama u šalici brašna). Rezultat je 2,25 ili 2 i 1/4 šalice brašna.
