Skuhajte narančine kore kako bi vam kuća mirisala ukusno ili ih poslužite za ukusnu poslasticu premazavši bombonima i umočite u tamnu čokoladu ili ukrasite domaćim pogačama. Bilo da vam je zadovoljstvo miris ili okus, nemojte odbacivati koru te naranče; stavite je u lonac s kipućom vodom i pustite da oštar miris naranče ispuni vašu kuhinju i vaš dom.
zasluga: vinicef / iStock / Getty ImagesAlhemija narančine kore i tople vode daje slatko zlato.Pot priprem
spor štednjak ili teška emajlirana tava Idealan je za kuhanje narančine kore, ali bilo koji lonac će raditi u prstohvatima. Lonac napunite velikodušno vodom - otprilike na pola do dvije trećine - i zagrijte vodu do vrenja na štednjaku, ili samo uključite lonac s posudom i stavite ga da kuha. Svakako osigurajte lonac daleko od bilo kakvih znatiželjnih prstiju, znatiželjnih malih tiranskih kućanstava i bujnih kućnih ljubimaca.
Parfem ili party hrana
Ako naranču planirate jesti kao kandiranu koru, koristite organsku naranču ili stvarno pročistite kožu konvencionalnim citrusima. Pesticidi ostaju na narančinoj koži - nije problem ako odbacite piling ili ga samo koristite kao osvježivač zraka. Kad se naranča ošiša, odvojite tanki komad sa svakog kraja a na četvrtine narežite preostalu koru. Prerežite samo koru i koru - bijeli dio - a ne samo voće.
Segment i kriška
Očistite četvrtine kože od ploda - voće spremite u zapečaćenu posudu za kasnije međuobrok - i položite ih na dasku za rezanje. Oštrim nožem za povrće izrezati četvrtine po dužini u trake, a zatim izrežite trake da biste odvojili trake. Potom sve lijepo izrezane kore ogulite u vruću vodu.
Neobavezno testiranje ukusa
Napraviti kandirane kore, naribajte naranče u otvorenoj tavi, prelijte vodom i ponovite, dodajući svježu hladnu vodu, vratite kore da proključaju i opet je izlijete. Učinite to dva ili tri puta kako biste uklonili gorki okus, tako da će vam narančaste trakice natopljene šećerom biti slatke. Nakon što su kore kuhane, zagrijte 4 dijela šećera na 1 dio vode na laganoj vatri i držite na laganoj vatri oko 8 minuta. Zatim dodajte kore, pazeći da se svi premažu, i pirjajte 45 minuta, ili dok ne budu prozirni. Nemojte ih miješati i izvadite žlicom proreza kako bi se osušili na rashladnom postolju. Sada imate kandirane narančine kore za vaš sljedeći knock-out recept. Bonus: Vaša će kuća nevjerojatno mirisati.
Sigurni mirisi
Kuhana narančina korica je a netoksično i praktično besplatno osvježivač zraka, zato iskušajte bezvremenski trik pranja pilinga na stražnjoj strani štednjaka - ili u otvorenom loncu s posudom - kad god poželite svježi miris. Dodajte druge prirodne i mirisne biljke i začine da promiješajte mješavinu: a štapić cimeta, brusnice, cijeli klinčić, kardamom, muškatni oraščić, vanilija - ekstrakt ili grah, lovorov list, lavanda, anis, jabukova ili limunova korica, S vremena na vrijeme provjerite i dodajte još vode kako lonac ne bi prokuhao - to bi definitivno ne Miriše dobro. Odbacivanje korištene kore također osvježava vaše smeće - narančina kora deodorizira i izrazito je neprivlačna za greške.
