Farberware Rotisserie možda nema proizvodnje, ali još uvijek se smatra korisnim, prijenosnim i, što je najvažnije, uređajem za kuhanje na otvorenom bez dima. Iako se isporučuje u različitim veličinama i oblicima, isti se osnovni principi primjenjuju pri upotrebi rotisserieja za kuhanje vaših omiljenih jela sa roštilja. Svaki aparat sadrži okvir, posudu za kapanje vrućeg ulja, grill stalak, potporni krak za roštilj, element brojlera, električni kabel, rotirajuću "rotisserie" ražnju, motor za napajanje i nekoliko potpornih nogu za održavanje njegova stabilnost.
Štednjak Farberware Rotisserie može se sigurno i učinkovito koristiti u zatvorenom prostoru.Korak 1
Očistite i pripremite hranu koju želite kuhati na vašoj rotisserie. Cijele kokoši, patke prsa, komadići janjetine i divljači divljači su sva pogodna jela koja možete usporiti pečenje. Premažite meso tankim slojem maslaca. Dodajte začin, češnjak i prstohvat vina za dodatni okus (crveno za tamno meso poput divljači; bijelo za jelo meso poput piletine). Prema Cooksu, cijeloj kokoši treba oko 1 sat za kuhanje.
Korak 2
Omotajte meso oko šipkaste šipke ili gurnite oštri kraj ražnja kroz meso da ga učvrsti. Dodajte dodatni maslac između čelične šipkaste šipke i mesa kako biste spriječili da se meso zalijepi za šipku. Vežite komade mesa čvrsto koristeći mesarsku vrvicu, koja se može sigurno kuhati s mesom. Ispitajte ravnotežu i prilagodite meso tako da se pljusak može okrenuti bez da se zaglavi.
3. korak
Nosite zaštitne rukavice. Zapalite vatru pomoću zapaljenja u čeličnom spremniku. Komadi pranja ne bi smjeli prijeći promjera 3/4 inča, kako je to opisao Hearth Heat. Dodajte komade ugljena u novu vatru i zapalite koristeći se za dodatnu brzinu skup modernih zvona. Dodajte ih na rešetku iznad rešetke za kapanje pomoću čeličnih klješta. Uključite motor rotisserie. Provjerite da li se meso okreće polako i nije li izravno u plamenu koji dolazi od vrućeg ugljena jer će površina gorjeti dok unutrašnjost ostaje hladna. Podesite visinu mesa ako je potrebno podesivim krakovima.
4. korak
Kuhajte svoje meso polako na rotirajućem ražnju za ravnomjerno zagrijavanje i ugodnije, čak i smeđe boje. Neki priručnici sugeriraju da je vrijeme kuhanja malo predugo. Redovito provjeravajte hranu kako biste izbjegli prekuhavanje. U sredinu mesa umetnite termometar za meso i provjerite temperaturu. Prema domaćoj hrani, puretina bi trebala dostići barem 185 stupnjeva Celzija, prije nego što kuhanje može prestati.
5. korak
Uklonite sve mesarske žice škarama ili oštrim nožem i odbacite. Izrežite dijelove svježe kuhanog mesa s ražnja ili izvadite cijeli obrok tako da polako izvučete šipku. Provjerite je li krupica isključena i vatra je ugašena.
