Iako su štednjaci pod pritiskom posljednjih godina u porastu popularnosti, postoje već stoljećima. Vaši preci ih su vjerojatno koristili za kuhanje i konzerviranje svježeg povrća koje su uzgajali u vrtu. Ali i sama značajka koja pomaže štednjaku da poveća pritisak, poklopac, također se može zaglaviti.
O Lidu
Poklopac kuhala pod tlakom ima dva sigurnosna ventila, regulator regulatora tlaka i odzračnu cijev. Nakon što je zapečaćena, štednjak pod pritiskom može doseći temperature od čak 120 stupnjeva Farenhajta, jer para ostaje unutar lonca. To vam omogućuje brže kuhanje hrane nego korištenje drugih metoda. Postoji i bravica koja drži poklopac na mjestu kako se pritisak povećava. Prije stavljanja poklopca na mjesto, lagano premažite rub posude uljem za kuhanje. To će vam pomoći u boljem upravljanju poklopcem.
Nakon završetka ciklusa kuhanja, još uvijek ćete trebati pričekati da se unutarnji tlak smanji prije nego što uklonite poklopac. Ako se čini da je zaglavljen, prolazak nekoliko dodatnih minuta moglo bi značiti razliku. Nakon što taj tlak padne, također ćete trebati upotrijebiti vilicu ili pećnicu da biste podigli ventil za regulaciju tlaka. U ovom trenutku trebali biste moći okrenuti gornju ručicu u smjeru suprotnom od kazaljke na satu i ukloniti poklopac. Ako prođe nekoliko dodatnih minuta, a poklopac još uvijek ne možete ukloniti, možda će se zaglaviti.
Uklanjanje poklopca štednjaka pod pritiskom
Ako ste dopustili dovoljno vremena da se tlak smanji, a poklopac je i dalje zaglavljen, ne pokušavajte ga otvoriti jer to može biti nesigurno. Ako je uklanjanje kao i obično ne uspije, pokušajte s hladnom vodom da snizite tlak, koji uključuje lagano strujanje hladne vode preko štednjaka. Izbjegavajte da voda uđe u odzračnu cijev, jer bi to zapravo moglo povećati tlak iznutra, zbog čega ćete još duže pričekati da biste pokušali. Metodu hladne vode koristite samo s tradicionalnim štednjacima pod štednjakom, a ne novijim štednjacima pod električnim pritiskom, jer se voda i struja ne miješaju.
Ako metoda hladne vode ne uspije, pokušajte okrenuti poklopac i ponovo poravnati oznake na njemu s odgovarajućim oznakama na loncu da biste vidjeli možete li ga otvoriti. Možda ćete također moći smanjiti pritisak na unutrašnjost lonca tako što ćete lopaticom ili drvenom žlicom tapkati po vanjskoj strani.
Štednjak pod pritiskom može brzo postati omiljeni način pripreme jela. Iako postoji mala krivulja učenja, s praksom ćete uskoro postati stručnjak. Kad stvari povremeno krenu po zlu, često je jednostavno čekanje da se pritisak smanji, sve što je potrebno da se vrati u normalu.
