Cvijeće lavande lijepo je pogledati, umirujuće mirise i idealno je za sve, od kuhanja do izrade poklona. Lavanda uspijeva u toplim, sunčanim izvorima i ljetima južne polovine Sjedinjenih Država, a svježu lavandu možete pronaći gotovo cijele godine u cvjećarnama i na poljoprivrednim tržnicama. Budući da se lavanda dobro suši, možete dugo uživati u ljepoti cvjetova lavande.
Dogovaranje
Napunite vazu otprilike trećinu pune hladne vode. Koristite kvadratnu vazu za moderan izgled ili tradicionalnu ovalnu vazu. Obrežite samo krajeve stabljika lavande ako su urezane ili oštećene prije nego što ih lagano bacite u svoju vazu. Svakodnevno mijenjajte vodu i držite svoje cvijeće na izravnom suncu kako biste im pomogli duže trajati.
Druga opcija uključuje spajanje lavande u grozd i osiguranje stabljika elastičnom ili jakom vrpcom. Zatim objesite buket s vrata ili na zid. Sve dok visi na suhom mjestu gdje ne može rasti plijesan, vaš će buket trajati oko dvije godine. Odbacite ga kada počne padati lišće.
Cvjetovi lavande održavaju svoj miris čak dvije godine. Ako vam se čini da blijedi, oživite ih dovodeći ih u parnu kupaonicu na nekoliko minuta ili laganim prskanjem vodom.
Očuvanje cvijeća
Da biste produžili vijek cvijeća lavande - i mogućnosti - osušite ih. Napravite nekoliko malih snopova lavande i pričvrstite ih elastičnom trakom ili jakom vrpcom. Najveći snopi na stabljici trebaju biti širini ne više od 1/2 inča jer je deblji snop veća je mogućnost da će postati plijesni prije nego što se temeljito osuši. Držite grozdove naopako na suhom, tamnom mjestu oko dva tjedna.
Cvjetove čuvajte onakvima kakvi jesu ili ih lagano usitnite prstima u zdjelu ili bocu, odvajajući latice od pljeva (sjemenke i svih ostalih krhkih ostataka).
Kuhinjska upotreba
U salatama koristite svježu lavandu. Njegov cvjetni, blago citrusni okus nadopunjuje dječje zelje i lijepo se uklapa s blagim kozjim sirom. Stavite grančicu svježe lavande u čašu šampanjca ili pospite nekoliko cvjetova na vrhu torte ili sorbeta.
Da biste koristili osušenu lavandu, osušene cvjetove nježno razmažite mortom i peteljkama, bez da ih drobite u prah. Osušena lavanda prikladna je gdje god uobičajeno koristite ružmarin, primjerice u rubinama za meso ili biljnim kruhovima. Napravite šećer od lavande čuvanjem osušene lavande u zatvorenoj posudi od bijelog šećera nekoliko tjedana. Možete koristiti suptilno aromatizirani šećer za pečenje ili kavu.
Ostale uporabe
Napravite vrećice od osušenih cvjetova lavande šivanjem latica lavande u male tkaninske vrećice koje ćete dati kao poklone. Predložite primatelju da vrećicu stavi ispod jastuka za noćno opuštanje ili je stavite u ladicu kako bi nježno mirisao njezinu odjeću. Pakirajte osušene cvjetove lavande u čajnicima s uputama da se strme u kipuću vodu i piju za smirenje živaca i probave. Pecivo spakirajte u krevet od osušenih cvjetova lavande za slatku prezentaciju.
