Formalne i neformalne postavke tablice nisu suvišne ili arhaične. Sasvim suprotno - to su praktična pravila koja uzimaju nagađanja iz postavljanja stola. Ploča s punjačem je okosnica svake postavke stola tako što ćete pružiti sredinu oko koje funkcionira postavljanje i vašu večeru.
O pločicama za punjač
Bilo da se ploča za punjač zove "pločica za usitnjavanje", "ispod ploče" ili "servisna ploča", ona uvijek ima istu svrhu. Ploča s punjačem nalazi se ispod drugog jela sigurnog za hranu, bilo da se radi o zdjelici za juhu ili tanjuru za salatu.
- Punjači se razlikuju u veličini od 11 do 14 inča u promjeru.
- Izrađene su od mnogo različitih materijala, poput porculana, metala, ratana i plastike.
- Mogu se koristiti s prostirkama, stolnjacima ili oboje.
- Ploče s punjačem pomažu uhvatiti sve prosipane mrlje ili mrlje koje bi u suprotnom zaprljale mjesto prostirke ili stolnjaka.
Pravilni etiket
Punjači se koriste kao dio neformalnih i formalnih postavki tablice. Kad se koristi za vrijeme neformalnih obroka, punjač se može koristiti kao dodatak tijekom cijelog obroka. Formalna pravila su stroža:
- Svaka postavka mjesta trebala bi imati punjač, a punjači bi trebali biti udaljeni najmanje dva metra kako bi se omogućilo dovoljno prostora za lakte gostima.
- Punjač se može koristiti kao mjesto za odmor na karticama s nazivima, salvetama ili karticama izbornika prije večere.
- Posude za salatu, zdjele za juhu i tanjuri za večeru mogu se staviti na punjače, ali punjači se moraju zamijeniti ili obrisati između svakog tečaja.
- Punjače treba ukloniti sa stola nakon glavnog jela i prije deserta. Tijekom deserta nikada se ne smiju koristiti punjači.
Ostala upotreba ploča za punjač
Kad se ne koriste za formalne ili neformalne večere, punjače koristite kao dio svog dekora.
- Prikažite svijeće na stupu na ploči s punjačem.
- Na punjaču odmarajte vazu s cvijećem, stvarnu ili umjetnu.
- Uključite i cvijeće i svijeće kao središnji dio, a malu vazu cvijeća stavite u sredinu tanjura i okružite je svijećama za čaj.
- Prikažite posebne kolače na punjaču, ali prvo odložite obris.
