Bambus je trava "svega" - koristi se za podove, namještaj, posuđe i trajne, atraktivne daske za rezanje. Čvrsta, drvenasta vlakna bambusa su održiva; biljke sazrijevaju za nekoliko godina, za razliku od tvrdog drveta kojemu je potrebno desetljeće zamjene. Ploča za rezanje od bambusa investicija je koja zahtijeva vrlo malo održavanja, ali postoje stvari koje možete učiniti kako biste produžili život i dobru ploču.
zasluga: ffolas / iStock / Getty ImagesBambusovo fino zrno i tvrdoća čine ga idealnim za rezanje dasaka.Neka bude čista
bambus je čvrsto zrno i tvrdoća učinite to jednom od najsigurnijih ploča za rezanje koje možete koristiti. Ožiljci od noževa i reakcija na vodu i paru stvaraju pukotine i mikroskopske pukotine na daskama za rezanje na kojima mogu rasti bakterije. Iako je bambus prirodno otporan na ožiljke i ne upija vodu lako, to je vlakno i treba minimalno čišćenje i njegu. Operite ploču nakon upotrebe toplom ili vruća voda i sapun i isperite. Obrišite vodu i pustite da se zračna ploča osuši. Da biste ubili bakterije, očistite je vrlo razrijeđenom otopinom od 1 žlice izbjeljivač u litru vode, a zatim isperite.
Izbjegavajte strojeve
Ne stavite ploču za rezanje od bambusa u perilicu posuđa, Održavana voda i vrućina mogli bi prouzročiti deformaciju ili pucanje. I čuvajte je iz mikrovalne. Nema razloga da napregnete vlakna ploče izlažući je tako velikoj vrućini, ubrzanoj sušenju i mogućem pucanju. Redovito pranje i održavanje ubit će ili inhibirati bakterije. Ne odmarajte vruću posudu na ploči osim ako ne želite riskirati opekotine, koje ćete morati otpustiti.
Nauljena i razmažena
Vlakna bambusove ploče zaštitite od sušenja laganim premazom od mineralno ulje za hranu, Ulje iz namirnica je sigurna ekstrakcija naftnih proizvoda, a jeftino ga možete pronaći u ljekarni. Lagano trljanje s uljem prije prve upotrebe ploče i osvježivač kad površina počne izgledati suho ili istrošeno, održavaju ploču u dobrom stanju. Nemojte koristiti prehrambena ulja poput biljnog i maslinovog ulja - brzo se razgrađuju i rastu, a ne inhibiraju bakterije na vašoj ploči za rezanje.
Odvojeno i sigurnije
Siguran protokol za sve ploče za rezanje je odvojite one koji se koriste za rezanje sirovog mesa i ribe od onih koje se koriste za povrće i kruh, Salmonelane bakterije na mesu mogle bi se provući u mikroskopske pojave i pukotine na ploči i prenijeti na rajčicu svoje stakleničke kućice kad nasjeckate salatu. Ne rizikujte. Držite se različitih dasaka i slijedite sigurne metode čišćenja da biste zaštitili sebe i one koje hranite.
Mokro i iskrivljeno
Potrebni su radovi da se izvrta daska za rezanje od bambusa, ali moguće je. Ne postoji zajamčena metoda za poništavanje obrnute ploče za rezanje, ali možete isprobati trik koji može poslužiti za drvene ploče. Temeljito namočite ploču uranjanjem u toplu ili vruću vodu u sudoper. Postavite ga na potpuno ravnu površinu s ravnom pločom na vrhu i snažno obrišite ploču. Slobodni utezi, kamenje, cigla ili velika hrpa knjiga to mogu učiniti, ali težina mora biti jako velika. Ostavite ploču za rezanje da se sam preoblikuje kako se osuši. A zatim ga čuvajte izvan perilice posuđa.
