Banane paprike (Capsicum annuum) dolaze u dvije glavne sorte, ljuta banana paprika i blaga slatka banana paprika. Obje ove godišnje sorte paprike rastu tijekom vrućih ljetnih dana bez smrzavanja na sunčanom vrtnom krevetu. Ako im dozvolite da u potpunosti dozrijevaju na biljci do željenog stadija, daje vam određenu kontrolu nad okusom i bojom zrelih paprika.
Zasluge: Beth Whitcomb / iStock / Getty ImagesBiljke koje sadrže paprike od banane koje rastu u vrtu.Dani žetve
kredit: nanoqfu / iStock / Getty ImagesZaslon krupne nezrele banane paprike koja raste u vrtu.Bananskim paprikama treba otprilike 70 do 75 dana da dosegnu svoju zrelu veličinu od vremena klijanja. Kulturni uvjeti mogu utjecati na duljinu vegetacijske sezone. Hladno vrijeme, tlo manje od optimalnog tla i stres od suše mogu usporiti rast, pa treba duže sazrijevanje paprika. Koristite prosječne dane sazrijevanja kao smjernice za početak provjere zrelosti paprika, jer neke paprike također mogu brže sazrijevati, dok bi druge na istoj biljci moglo trebati više vremena.
Vrste vrućih banana
Zasluge: Tom Schmucker / Hemera / Getty ImagesSvježe nabrana banana paprika u bačvi.Vruća banana paprika dospijeva oko 6 centimetara i široka 1 1/2 inča. Berite u bilo koje vrijeme nakon što paprike požute i lako se otkidaju sa stabljike. Okus je blaži u žutoj fazi. Paprike razvijaju više topline kako sazrijevaju do crvene boje. Ako paprike osušite nakon berbe, izvadite ih kad postanu svijetlo crvene. Žute paprike pogodnije su za svježu upotrebu ili za kiseli krastavac.
Vrste slatkih banana
Zasluge: subinpumsom / iStock / Getty ImagesSvježe prikupljene slatke paprike od banane u sanduku.Slatke banane paprike mogu sazrijevati u manjoj veličini od vrućih sorti, obično rastu samo 4 do 6 inča i promjera 1 1/2 inča. Poput ljute paprike od banane, slatke banane možete ubrati u bilo koje vrijeme nakon što postignu svoju punu veličinu i postanu potpuno žute, ali čekanje dok ne pocrne potpuno crveno rezultira slađom paprikom. Slatke banane paprike sazrijevaju tako lako s stabljike u zrelosti kao i vruće sorte.
Metoda žetve
zasluga: sanddebeautheil / iStock / Getty ImagesVrtna košarica u kojoj se nalazi svježe ubrano povrće na vanjskom stolu.Berba paprike nakon što se jutarnja rosa osuši na biljkama, jer rukovanje mokrim biljkama može širiti patogene bolesti. Okupite ljutu papriku od banane tako da zgrabite papriku u podnožju stabljike gdje se pričvršćuje na plod i grickate stabljiku. Poduprite glavnu biljku drugom rukom kako je ne biste oštetili. Za slatke banane paprike obrišite par makara krpom namočenom u alkoholni trljajući alkohol da biste ih dezinficirali. Prerežite stabljiku, ostavljajući 1/4 do 1/2 inča stabljike pričvršćenu na plodu. Biljke svakodnevno provjeravajte nakon što počnu sazrijevati, jer će se paprike razvijati različitim brzinama, a biljke će i dalje cvjetati i postavljati nove plodove.
